sábado, 19 de marzo de 2011

Pollo al horno
Cooking for "Torpes" nº 1


Comenzamos esta nueva sección, con algo sencillo, sencillo, sencillo.

Pollo al horno

Tranquilos, tranquilos. Iremos despacio, con fotos y detalles.
Cualquier duda, al Facebook; y así lo compartimos con más gente.

Bien.
4 muslos de pollo. Este ingrediente, es fundamental. Ya que si no lo tenemos, dificilmente podremos realizar la receta.

Una patata, una cebolla, aceite, sal, ajo y pimienta. Y Gallina Blanca tiene unas maravillas, de tomillo y romero, que tambien emplearemos.
Un vaso de agua y otro de coñac ó brandy.

¿Tenemos de todo? ¿si?.

Venga, una fuente para horno.

Pelamos la patata. Ehmmm. En eso, no os puedo ayudar. Lo siento.
La cortamos a rodajas, de un dedo de grosor.
Cebolla, le quitamos la capa exterior, y tambien la cortamos a rodajas similares en grosor a las de la patata.

Extendemos en el fondo de la fuente de horno, las rodajas de patata y cebolla. Un par de pellizcos de sal y cuatro cucharadas de aceite bien repartidas por encima.

Ahora colocamos los muslos, sobre esa cama, que acabamos de hacer.

Unos ajos; dos, tres. Les damos un golpe con la palma de la mano o con el mango del mortero, para chafarlos. Los ponemos tambien en la fuente.



Mezclamos el agua y el brandy, y con una cuchra lo distribuimos por encima de los muslos. Si, todo. Tiene que quedar caldito.
Pimienta y sal por encima de los muslos. Y un poco de la "pasta" de tomillo y romero que os dije al principio. Si no teneis, podemos sustiruirlo por "hierbas" de las de verdad.
¿Queda clara la imagen?

Encendemos el horno a 180º y colocamos la bandeja como por el centro. Ni muy arriba, ni muy abajo.
Y lo dejamos ahí, 90 minutos.
De vez en cuando, echarle un ojo, porque no todos los hornos calientan igual, y puede resultar un fiasco.


A emplatar. Unas rodajitas de patata, un poquito de cebolla, y el muslo encima. Con caldito, sin él, y a comer. Ya me contareis que tal ha ido. Alex, vamos..., que no se diga.

4 comentarios:

  1. Ya veremos como logras hacer un super postre...para los que no tenemos ese don a lo sencillito :p

    Lalalala...

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  2. No lo dudes, seguro que lo hare. Te recomiendo que mires en..
    http://saborencristal.blogspot.com/search/label/Postre%20Blankii

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  3. Tiene muy buen aspecto, pero ¿el horno te ha quedado hecho una pena?. Un consejo, la próxima vez utiliza las bolsas para horno. Un invento maravilloso. No tendrás que limpiarlo y después de ese pollo buenísimo, a reposar al sofa sin más preocupaciones ...

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  4. :) Hola Anónimo.
    El horno, se limpia solito.
    Y es un "mito" lo de que "se pone perdido".

    Si, utilizo las bolsas en muchas ocasiones, pero tienen que ver poco con tratar de quitarle el miedo a "cocinar" a otros.
    Gracias por tu consejo y tus comentarios.
    Saludos.

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