domingo, 1 de mayo de 2011

Galletas de Capuchino



2 sobres de capuchino instantaneo
1-2 cucharadas de agua caliente
225 gr de mantequilla blanda
140 gr de azucar
1 yema de huevo
280 gr de harina
175 gr de chocolate blanco
Sal
Cacao en polvo para decorar




Ponemos los sobres de capuchino en un bol y le añadimos el agua caliente, sin llegar a hervir. Removemos hasta formar una pasta.


Ponemos la mantequilla y el azucar en un bol y mezclamos bien.


Añadimos la pasta de capuchino y la yema; seguimos batiendo.


Tamizamos la harina con una pizca de sal y seguimos removiendo hasta que no queden grumos.


Dividimos la masa en dos partes, envolvemos en film transparente y dejamos en la nevera de 30-60 minutos.


Precalentamos el horno a 190º y forramos dos bandejas con papel para hornear.
Desenvolvemos la masa y la extendemos entre dos hojas de papel para hornear. Cortamos las galletas con un cortapastas redondo y las colocamos en las bandejas.


Horneamos entre 10-12 minutos, hasta que queden doradas. Una vez fuera del horno, esperamos de 5 a 10 minutos y las colocamos sobre una rejilla hasta que esten totalmente frias.

Pondremos el chocolate en un bol y lo derretiremos al baño María.


Lo retiramos del fuego y esperamos a que esté casi frio. Cubrimos de chocolate, con la ayuda de una cuchara, las galletas.
Cuando el chocolate solidifique, espolvoreamos por encima, cacao en polvo.


17 comentarios:

  1. lo que yo diga ,si es que me voy a poner enferma de ver tanta cosa rica y yo sin mantequilla , jo,.....besitos de cocina con catalina

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  2. Jajajajaja, gracias Catalina. Llevo una temporada muy "galletoso" y la mantequilla, casi se compra a kilos en esta casa.
    Al menos una vez a la semana, hago galletas.

    Espero que te salgan ricas.
    No te pierdas las de menta y coco y las de chocolate y naranja. Subiran los proximos domingos.

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  3. Que trampas! yo creía que habías hecho el capuccino y todo...esta juventú :p

    La verdad es que se ven monísimas, con el chocolate blanco ya para mi son un hit.

    Besiños y buena semana señorito.

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  4. Jajajajajajajaja. No, no. Me dí el descanso de que el Capuchino viniera hecho.
    Mañana sigue siendo fiesta en Madrid. :)
    Feliz semana Mayte.

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  5. Me falta el chocolate blanco...pero mañana sin falta voy al super...que ricura

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  6. Quieres unas galletitas Aurea? :P

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  7. ME SUENAN NOOO???JAJAJAJ, QUÉ RICAS LAS GALLETITAS, Y ES CACAO NO CANELA,JAJAJ BESITOS

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  8. Jajaja, si Ana. Un regalo para madrugadores

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  9. Vengo a visitarte por primera vez, y me he encontrado con esta delicita, mi marido pasaba por aquí y se ha quedado viendo esas fotos tan maravillosas, y ha dicho ¡eso que es, umm!. Un beso.

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  10. Pues muchas gracias Lidia. :))

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  11. Acabo de llegar a tu blog y he quedado prendada con esas deliciosas galletitas,tomo nota por qué me has cautivado¡¡¡y decirte que ya tienes una nueva seguidora que se queda en tu cocina y entre tus recetas.
    Feliz semana y nos seguimos en las cocinas.
    Un besote enorme guapa.

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  12. Ague, muchas gracias por tus palabras. Yo tambien visitaré tu cocina.
    :)
    Bienvenida.

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  13. POr que no me deja seguirte? Lo he intentado no se cuantas veces estos dos últimos días y no me deja!!!!!! Seguire intentando cual gota malaya...

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  14. Pues ni idea Cala Blanca. Revisa tu usuario de Google, o de Blogger o de gmail... ;)
    Se que me sigues ;). Los comentarios, "molan"

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  15. me parecen muy ..muy buenas..como esten igual que se ven..uuuf madre mia..!!
    bss

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    Respuestas
    1. Tremendas Patri, tremendas.
      Gracias por tu visita. :)))

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