jueves, 28 de julio de 2011

Pastel de verduras, salmon y gambas

Ingredientes:

Zanahoria
Patata
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolla
Judias verdes
3-4 huevos
Un brik de nata
Aceite, agua
Eneldo
Moldes :)


Cocemos al vapor las verduras. Normalmente, en 4-5 minutos, estan hechas. Yo en este caso, he utilizado un maravilloso invento de LéKué. Un hilo de aceite, sal y medio vaso de agua. Cerramos la caja y al microondas.
(Verduras, 4-5 minutos. Patatas, 5-6 minutos)


Hacemos, del mismo modo, el pescado. (3-4 minutos)


En un bol, batimos los huevos y la nata, con un pellizco de sal y otro de eneldo.


Esperaremos a que las verduras y el pescado esten frios, para empezar a llenar el molde.
Picamos los restos de cuadrar la patata, y los añadimos a la nata y lo huevos, para darles algo más de densidad.
Podemos frotar las paredes y el fondo del molde con un poco de aceite o mantequilla.


Un poco de la crema, y añadimos las judias


Más crema, las zanahorias y el pimiento rojo

El salmon, las gambas, y más crema.


La cebolla y por último colocamos las barras de patata

Rellenamos de crema, tapamos el molde y lo colocamos dentro de la olla a presión con tres dedos de agua, durante 5 minutos.
Dejamos enfriar, antes de desmoldar.


Una salsa de tomate con jengibre; o una mahonesa con eneldo y unos canónigos aliñados, pueden venir bien como acompañamiento.

15 comentarios:

  1. Esto es una delicatessen de las que me chiflan, hay que hacer cosas nuevas, vistosas como esta tuya. me ha encantado campeona.

    besos

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  2. Que ricura!!!!Tenías que vivir más cerca para poder comer o cenar contigo, jajaj yo llevo el postre, no siempre te tocaría a tí. Besitos salados desde Almería.

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  3. Que bonito queda con tanto colorido y tanta variedad de sabores.

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  4. ohhhhh
    ya tenemos aqui, el paso a paso mas comentado del mundo !!!!
    es un pastel genial, lleno de color... y el sabor, me lo imagino y se me hace la boca agua!!!
    otro 10 !!!!

    besossss

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  5. Gracias, muchas gracias.
    Fue un plato de preparacion muy divertida. Conforme lo "creaba, subía las fotos y los detalles a FB en puro directo, jajajajaja
    Me lo pasé muy bien, y el resultado fue delicioso.

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  6. Elena, hacemos lo que podemos, no siempre se está imaginativo. Pero cierto, viva la imaginacion.
    Besos.

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  7. Mayca, tomo nota dde tus dulces... ;)

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  8. Gracias Manans, fué divertido incluso emplatarlo.

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  9. Jajajajaja, no, no Ana. El más comentado fué Summer Paradise. Un tuneo de un plato de Pilar ;)
    Lo subiré ya para primeros de septiembre.

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  10. Bueno no, buenisimo y rico no, riquisimo, que pintaza tiene Zen, me gusta muchisimo, te la copio vale?

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  11. Rosa, gracias. Fué muy divertida, la creación y la ejecucion.
    Copialo, por favor. Espero que te guste.
    Saludos

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