miércoles, 21 de diciembre de 2011

Tarta de mango. Más, dulce Navidad. Repetición


Ya hace tiempo, hice un primer intento de "emular" a mi querido David Monaguillo. Maestro y guía de la "locura" gastronómica. Su tarta de mango y yogurt griego, ya causó furor en esta casa; y es por eso que hoy, os traigo mi paso a paso.

Podeis tambien hacerla el día de antes, y así disponer de un maravilloso postre estos días navideños.
Y quien dice postre, dice desayuno.
Venga, villancicos a tope en los altavoces y a por ella.


Ingredientes:

Primera Capa

1 mango
80 gr de harina
125 gr de azúcar
1 huevo gordo.. o 2 pequeños.
(Aquí David dice, 1,5, anda que!!)
200 ml de yogurt griego
Vainilla

Segunda Capa


80 gr de harina
140 gr de azúcar
90 gr de mantequilla



Loncheamos el mango, y en un molde pringadito de mantequilla, vamos colocandolo; cubriendo las paredes y el fondo.
 
 
Mezclamos el azucar, con la harina y un chorrito de esencia de vainilla (mejor en polvo, pero, no tenía). Y vamos espolvoreando por encima del mango. Repartiendolo más o menos de forma uniforme.
 
 
En un bol, mezclamos los huevos (o "el" huevo), y el yogurt.
 

Y vertemos la mezcla, sobre la preparación anterior.
 
 
Horno precalentado a 180º. Unos 35-40 minutos. Ir vigilando.
 
 
Segunda capa, crujiente. La mantequilla blandita. Mezclamos con el azucar y la harina. Si es necesario, con las manos.
 
 
Vamos tomando pellizcos de la masa y los colocamos sobre el proyecto de tarta.
De nuevo, al horno. 12-15 minutos, hasta estar dorada.
 
 
Dejaremos que se enfrie. Desmoldamos. Y, a comer.
 
 
 
Y mañana, más.

9 comentarios:

  1. Madre mia que pecado que me has puesto ahora mismo. Me ha encantado esta delicia. Un besazo.

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  2. La repetí para la comida del día de Navidad pero en un tamaño más grande. ¡Tremenda!. Gracias Nati.
    Bss y Feliz 2012

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  3. Vivo en Panama y aqui no hay yogurt griego, porque lo puedo sustituir?

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    Respuestas
    1. Yoghurt yoghurt normal, te servirá igual. :) gracias por tu visita

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  5. Respuestas
    1. Siiiiii, sale buenísima.
      Gracias por tu visita Milu.
      :) Bss

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