sábado, 28 de enero de 2012

Cooking for "Torpes" Nº 38
Ternera con salsa de vino







Como siempre, algo muy sencillo. Una carne a la plancha y una salsa, deliciosa.

Ingredientes:

1 zanahoria
1 cebolla
1/2 tomate
1 copa de vino
2 cucharadas de harina
Pimienta
Nuez moscada
Aceite


Picamos la zanahoria, el tomate y la cebolla, muy menudo; con un poco de aceite, lo salteamos en una sarten. 5-8 minutos. Fuego, bajo.
Sal, pimienta y un poco de nuez moscada.


Añadimos la harina, y removemos bien para que se mezcle con el sofrito. 2-3 minutos más. Fuego, bajo.


Añadimos la copa de vino, y removiendo, subimos el fuego un par de puntos. Mantenemos, para que el vino, reduzca.


Pasamos por la batidora el sofrito.
Filete vuelta y vuelta. ¡A comer!

2 comentarios:

  1. Muy rica...esa última foto lo prueba!!

    Un besote.

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  2. Gracias, Mayte.
    Muy bonita tu nueva "casa".

    Besos

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