martes, 24 de enero de 2012

Patatas a lo pobre

Ingredientes:

1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
Aceite, sal

Para la picada:

1 ajo
Perejil
Aceite
1 taza caldo de verduras


Troceamos los pimientos y la cebolla y los freímos con un buen chorretón de aceite, a fuego, suave.


Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas, relativamente recias.
Las añadimos a la sartén.


Vamos dejando que se cocinen, poco a poco. La "fritada", cambiará de color.


Mientras, preparamos una picada con ajo, perejil y un poco de caldo de verduras.
Añadimos, y dejamos que siga cocinándose, 5-8 minutos más, hasta que el caldo se absorba.


Como primer plato, como tapa/entrante o como acompañamiento. Sencillo y muy rico.

8 comentarios:

  1. Pues tan pobres no las veo, más bien deliciosas!!!

    Besotes.

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    1. Lo son Mayte, lo son.
      Gracias por tu visita.
      Bss transoceánicos.
      :)

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  2. No hay nado como unas patatas a lo pobre, esta noche caen!!!

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    1. Pasarme fotos de las "recreaciones". Estoy pensando en hacer entradas, con ellas.
      Gracias Clara, saludos.

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  3. DE POBRES NADA, MÁS RICAS ELLAS!!!!!.

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  4. Pobres las que hago yo, que solo llevan ajo picado....están van bien acompañadas....Bss.

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    1. El otro día, tomamos sopas de pan...
      A ver si las subo.
      Agua, ajo, pan... riquísimas.
      Bss

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