sábado, 11 de febrero de 2012

Cooking for "Torpes" Nº 40
Bocata de jamón y foie


No sé si recordais, que en su momento, le dimos un pequeño hueco a "el bocata". No le damos la importancia que realmente tiene, pero es, tremendo.
Hoy, en el apartado For "torpes", un bocata sencillo, pero a la vez con toque gourmet.

Ingredientes:

Jamón (Cuanto mejor sea....mejor)
Foie (Que no sea malo, of course)
Tomate para untar
Pan (Tiernito)
Sacamos el foie de su envase, y mientras abrimos el pan, untamos tomate y cortamos el jamón; dejamos que pierda el frío de la nevera.
Si el jamón, es de patita negra, pues mucho mejor. Si no consigues hacer virutas, cortalo en trocitos; así al morder, no se producirá la molestia de que el filete salga del pan, mientras muerdes.
Una sarten o una plancha, caliente. Doramos el foie. Dorarlo no quiere decir "freirlo".
Que pierda el color, que suelte un poco de su grasa. Y soltará mucha. Seguro.
Irá tomando, ese delicioso color tostado.
Lo ponemos, sobre el jamón, y a comer.

6 comentarios:

  1. Buenos días Fernando, te dejo un post que he hecho en referencia al evento.
    http://cucharitadepalo.blogspot.com/2012/02/show-cooking-con-dario-barrio-y-lg.html
    Me quedo de seguidora y ya iré descubriendo poco a poco tu cocina, felíz sábado.

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    1. Gracias María. Lo he visto. :))))
      A ver si saco tiempo esta semana y preparo yo uno tambien.
      A ver cuando coincidimos de nuevo.
      Bss

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  2. Yo no soy muy de foie pero asi en bocadillo seguro que está mejor. Un besazo.

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    1. El bocadillo. Si hubiera tiempo, abriría un apartado.
      sobre todo, para los bocatas, extraños que todos comemos alguna vez.
      Incluso el de polvorones. ;)
      Gracias Nati.

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  3. Hola, te he conocido por una publicación en facebook y me voy a quedar por aquí ya que me gusta lo que haces.Te invito a mi blog que apenas tiene unos meses.Besos

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    1. Pues se bienvenid@.
      Hay un blog, con nombre similar, lo conoces? Cucharita de palo.
      Bss

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