martes, 21 de febrero de 2012

Quiché Desire

Una quiché, si.

Basada en la receta de la Artista Cocinera. Aunque con algun "tuneo" que otro.

Ingredientes:
Puerro
Ajo
Calabacin
Acelga
Pimiento verde
Calabaza
Zanahoria
Patata
Albahaca
Caldo de pollo o verduras
Queso rallado
Masa de hojaldre
Huevos
Aceite y sal


Troceamos todas las verduras, y con un poco de aceite, las salteamos hasta que esten blandas. Podemos añadir un poco de caldo de verduras o de pollo. Reservamos.
Mientras, en abundante agua con un pellizco de sal, cocemos las patatas. (Aprox. 18-20 min.)


Un molde. Colocamos la masa de hojaldre y pinchamos con un tenedor, para que se cueza bien. Horno 180º. Horneamos durante 5-8 minutos. Podemos poner un papel de hornear, y encima, legumbres que hagan de peso para que la masa, no suba.


Pasado este tiempo, hacemos una mezcla de patata y queso rallado que colocaremos, como fondo.
Batimos un poco los huevos, añadimos al sofrito de verduras y la albahaca fresca.
Removemos y colocamos sobre la base de patata y queso.

Espolvoreamos con queso rallado.
Horno, 180º. Hasta que veamos que está doradita la superficie.


Individual, familiar.



10 comentarios:

  1. Increible la pinta que tiene esta quiche. Un besazo.

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    1. Lo mejor, la patata mezclada con queso.
      Gracias por tu visita Nati.
      Bss

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  2. Espectacular la presentación y el corte, que jugosa parece ... anotada y pendiente de hacer en breve. Gracias SEC !!!

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    1. De nada Ana, es un placer compartir con seguidores tan entusiastas.
      Gracias a ti.
      Bss

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  3. pili garcia peñasco2 de marzo de 2012, 21:07

    ha acabo de hacer, bueno mejor dicho, la hize ayer y hoy nos la hemos comido, rica es poco, no esperaba ese sabor, la verdad, en casa ha gustado mucho, gracias, os mandare la foto.

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    1. Genial Pili.
      Me alegro de que os gustara.
      :)

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  4. que manera mas curiosa de hacer una quiche ,me gusta mucho

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    1. La primera vez que me contaron la receta, me pareció genial.
      Y desde entonces, ni se las veces que la he hecho.
      El toque de la albahaca...
      El puré de patata con queso en el fondo. ¡Genial!
      Bss

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  5. La tengo que probar hacer se ve rica rica!
    mil besosssss

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    1. Me laegro de que te guste. Gracias Kisa
      :D
      Bss

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