martes, 22 de mayo de 2012

Magdalenas de frambuesa

Y seguimos con Mayo Magdaleneitor.
Para animaros a participar con vuestra receta, hoy os traigo otra de Xavier Barriga; presentada con un buen "tuneo".

Vamos con ella.

Ingredientes:

125 gr de huevo (2)
175 gr de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de oliva suave
210 gr de harina floja
7 gr de impulsor o levadura química
Una pizca de sal
Mermelada de frambuesa


Prepararemos la masa, según se indica en la receta de magdalenas clásicas, sin agregar ralladura de limón ni la canela.

Precalentamos el horno a 250º.
Colocamos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes hasta la mitad de su capacidad.


Con una cucharilla, u otra manga pastelera, ponemos un poco de mermelada de frambuesa en cada molde, encima de la masa.


Terminamos de rellenar los moldes con la masa y pondremos un poquito más de mermelada, encima de cada magdalena.

Horneamos a 210º, entre 16y 18 minutos aproximadamente.


Una opción que ha gustado mucho, es bañar la magdalena en una piscina de sopa de melón y menta.

12 comentarios:

  1. Perdomane es la hora del desayuno y no me he podido resistir a darle un bocadito en una esquina a una...jja. Imagino que un frosting de mascarpone le iria de miedo también..ummm!. Una delicia lo que nos traes. bss Acarmelada

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    1. Salieron buenísimas.
      Las he repetido ya varias veces.
      Gracias Maria Jose.
      Bss

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  2. Pues otra que te copio! Ya se que mermelada le voy a poner.... Besos

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    1. Venga!!!

      Jajajajaja. Gracias Salomé.
      Bss

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  3. Que pintaza!!!! estas magdalenas deben estar de vicio mmmmmmmm.
    Saludos, Sandra.
    www.miscositassrv.blogspot.com

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    1. Lo estan, lo estan.
      Y si la mermelada es buena, más.
      Gracias por tu visita Sandra.
      Bss

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  4. Al final veo que se pasa el mes y no las hago... Y pensar que tengo el libro muerto de risa... ¡te han quedado espectaculares!! Un besazo!

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    1. ¿Queeeee?
      ¿Queeeeeeeeeeee?

      Venga, que hasta el domingo, tienes tiempo.
      Bss

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  5. Con la cantidad de frambuesas que voy a tener yo ahora que está en plena floración. Me la guardo. Un besazo.

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    1. ¿Si?
      Mermeladas, compotas... mmmmmmm
      ¡que envidia!
      Bss

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  6. Dios estoy babeando!!! menuda pinta estas tienen q. estar deliciosas... otras q. se se van a mi lista de favoritos.. jijiji

    Gracias por compartirla :D

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