sábado, 14 de julio de 2012

Cooking for "Torpes" Nº 62
Merengue Amaretto


Ya os he dicho en muchas ocasiones que lo del sifón, aunque de precio elevado (siempre hay ofertas), es amortizable sin duda, en la cocina.

Hoy, una receta de esas de tontería...
Con cambiar un ingrediente... cambiais la receta totalmente.
Y nos llaman "torpes". Envidia, es lo que nos tienen.
¡Venga!. ¡Al lío!

Ingredientes:

Sifón de 500 ml.
9 claras de huevo (300 ml)
75 gr de azúcar
25 ml de Amaretto





En un bol, ponemos las claras y el azúcar.
Con las varillas mezclamos hasta que el azúcar se haya diluido.
Añadimos el Amaretto (o cualquier licor que se os ocurra, piruleta, orujo, de avellana, de manzana...) y mezclamos de nuevo.


Si las claras que habeis empleado son de las "naturales", es conveniente que al echar la mezcla en el sifón, la paseis por un colador fino.
En este caso, al ser pasteurizadas, no es necesario.


Una carga de gas, agitamos, y a la nevera.
Si lo preparais nada más levantaros (pronto), a la hora de la comida, lo tendreis listo.


Podemos ponerlo en vasos bajos quemando la superficie con un soplete y ponerle un barquillo o bizcocho.
O, podeis esparcir por encima el topping que os guste más.

8 comentarios:

  1. Que pinta!!!
    Fácil y seguro que riquísimo!!
    Pues como todo, tendré que probarlo!!!
    Besitos!! :)

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    1. Y si le cambias el licor... cambio de merengue.
      :)
      Bss

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  2. se ve delicioso, el amaretto me encanta!!! besos

    ResponderEliminar
  3. Ya sabes que la esperaba con impaciencia. Voy a ser tan osada de hacerla yo solita sin ayuda. Por cierto esas claras pasteurizadas se pueden conseguir por ejemplo en el mercadona o en el carrefour??
    Por supuesto después de hacerla y comermela comentaré el resultado. Muchasss gracias

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    Respuestas
    1. Esas que ves en la foto son de Mercadona.
      Que tal el resultado?

      Bss

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  4. Que buena idea!!!
    Tiene muy buena pinta y seguro que muy esta muy rica.
    Me encanta!!
    Un becito

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    Respuestas
    1. Gracias Lila.
      Es realmente sencillo y con muchas posibilidades.

      Bss

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