jueves, 5 de julio de 2012

Crema de champiñones



Ingredientes:

500 gr de champiñones
zumo de un limón
1 cucharada de mantequilla, sin sal
100 gr de cebolla picada
1 ramita de romero fresco
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
100 ml de nata 33%
100 ml de leche
300 ml de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
(Huevos tontos)

Limpiamos, lavamos y picamos los champiñones, con el zumo de limón.



Ponemos una cazuela con la mantequilla y la cebolla a fuego medio. Hasta que la cebolla esté transparente.


Añadimos los champiñones, el tomillo y el laurel. Rehogamos, a fuego medio 10-15 minutos, o hasta que el agua que liberan los champiñones, desaparezca.




Agregamos el caldo, la nata, la leche, la sal y la pimienta.
Bajamos el fuego y cocinamos durante 20 minutos.

En nuestro caso, añadiremos la maicena disuelta en un vaso de agua.
Fuego lento 10 minutos, removiendo. 
Añadiremos los "huevos tontos", simplemente para que se templen.


Rectificamos de sal, pimienta y zumo de limón.
Salteamos unos champiñones y a servir.


Para mi gusto, deliciosa notandose los trozos del champiñon y la cebolla. Si hay "peques"... pasarla por la batidora. Se lo comeran encantados.


12 comentarios:

  1. En casa la hacemos muy parecida, nos ahorramos la mantequilla por eso de las grasas pero queda buenísima.
    En la etiqueta de estos platos pone: PIRMEROS, creo que se te ha escapado la R ejejejej
    Besos

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    1. Uis!!!
      Resuelto :D.
      Muchas gracias, tanto por el aviso, como por tu comentario.
      Bss.

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  2. Menuda crema y rica con esos ingredientes, y encima con los huevos tontos que ya te dije me encantaron. Bss!!

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    1. Me alegro de que te gustaran los huevos.
      Y esta crema, esta.... ¡buenisima!
      Gracias por tu visita y tus comentarios, Inma.
      Bss

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  3. crees que si lo hago con champinones de lata quede bien??

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    1. Si el producto, es bueno, quedará bien, seguro.
      Pero, no será lo mismo. Probar... es lo más divertido ;)

      :)
      Gracias por tu visita.
      Bss

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  4. Una crema deliciosa, muy parecida a la que yo hago!!
    El acompañamiento... de cine!!!Besitoss

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    1. Seguro que la tuya, es mucho mejor..
      Las setas, recogidas en el monte...
      Ainsss, que envidia.
      Bss

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  5. QUe cosa mas rica!!!
    Me encanta.
    Un besito

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  6. Me ha dicho mi jefa que hoy comera esta crema. seguro que me la da a probar. Tiene una pinta rica, rica.

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    1. Vaya sorpresa Mr. Coffee!!!
      Sea usted bienvenido :)

      Digale a su jefa, que le haga huevos tontos. Y que dentro, ponga un trozo de "chicha".
      Ya verá usted... lo rico que está.

      Espero sigamos cruzandonos... :)

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