sábado, 6 de octubre de 2012

Cous cous con pimientos y bonito
Cooking for "Torpes" Nº 68


Y vamos por 67.... quien lo diría. Como pasa el tiempo.
Bien. Hoy haremos una cosa sencilla, como siempre.
Solo necesitamos, elegir bien los ingredientes.
Unos buenos tomates, atún, pimientos... y un caldo de pollo o vegetal para cocer el cous cous.
Trocear, abrir un par de botes/latas, mezclar... y quedamos como verdaderos gourmets.
¿Vamos?

Ingredientes, para cuatro personas:
250 ml de caldo, rico, rico
250 gr de cous cous
2 tomates
150 gr de pimientos del piquillo
200 gr de Bonito del norte en aceite
2 cucharadas de mantequilla









Ponemos el caldo a hervir. En cuanto entre en ebullición, le añadimos el cous cous y lo retiramos del fuego, dejando la cazuela, tapada.
Dejamos reposar, 3 minutos.
Añadimos las dos cucharadas de mantequilla y lo volvemos a poner a fuego lento, sin dejar de remover 2, 3 minutos.
Podemos extenderlo en una fuente y dejarlo enfriar.


Pelamos y picamos los tomates.


Ahora los pimientos. Si veis que tenéis que tomaros un descanso o algo... nada, nada, vosotros mismos.


Y ahora viene lo difícil. Abrimos la lata de bonito, y todo el contenido... incluido el aceite, lo mezclamos con el cous cous. Añadimos el tomate y el pimiento y removemos.
Impresionante ¿no?


Hacemos la cata y rectificamos de sal y aceite si es necesario. (Podéis poner un poquito de aceite de soja)
Un vaso, lo "aceitamos" un poco por dentro y nos servirá para emplatar.
Una torre inclinada, hará gracia en la mesa.
Que aproveche.

10 comentarios:

  1. QUE RICO QUE TIENE QUE ESTAR¡¡¡¡¡ME GUSTA MUCHO EL COUS COUS¡¡¡¡BESOTES

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    1. Cous cous, boulgour, trigo... mmmm, deliciosos.
      Bss

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  2. Yo es que estas cosas tan complicadas y elaboradas tengo que dejarlas para un día relajao... tendré que esperar que llegue para probarlo.
    Besazos.

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    1. Anda que ya te vale... esto complicado... ainsss, que paciencia.
      Bss

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  3. Seguro que está muy rico. Un besazo.

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    1. Pues si... y rápido de hacer. Siempre te salva un primero.
      Gracias Nati. ;)

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  4. tiene buena pinta tengo una caja de cuscus y no se que receta preparar me apunto la tuya saluditos!!!!

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    1. Pues por aquí hay unas cuantas.
      Besos.

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  5. Sabes que nunca he hecho Cus Cus? Pero creo que es hora no? besotesssss me gusta la torre de Pissa :-P

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    1. Jajajajajaja. Si. de Pisa.
      Me gusta cuando me hablan de fotografía gastronómica. A ver cuando puedo hacerlas sin que estén esperando en la mesa...
      Todos los platos que hago, se comen al momento...
      Jajajajaja, torre de Pisa.
      Ya te vale...
      ;)

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