martes, 23 de octubre de 2012

Filetes Rusos
Abuela de Malena


Y de nuevo, sabores y recuerdos.
 
 
Mi hija Mara, siendo más pequeña, se quedaba a veces en casa de la abuela de Malena. A su vuelta, no paraba de repetir lo rica que era la carne que la abuela de Malena les hacía.
Recuerdos de infancia.
Gracias Mª Jesus, por cuidar de ella.
 
Ingredientes:

500 gr de carne picada de ternera
3 rebanadas de pan de molde
1 taza de leche
1 cebolleta
Pimienta rosa
1 huevo
Aceite y sal






Pelamos la cebolleta y la pasamos por la picadora.


En un bol grande, ponemos la carne y le añadimos la cebolla. Removemos. Reservamos.


Ahora, la leche (podemos empapar las rebanadas de pan en la leche simplemente), el pan y el huevo. Un pellizco de sal.


Pimienta, mezclamos con la carne y dejamos macerar en la nevera, al menos un par de horas.


Preparamos los filetes sobre un papel de hornear y los freímos en aceite bien caliente. (Ojo, no quedan compactos como las hamburguesas. Estarán mucho más sueltos)


Para los "mayores", podemos mezclar un poco de wasabi con la mahonesa ;).

11 comentarios:

  1. Hola, nunca los he preparado al horno ya que la versión de mi madre era empanarlos al final y freír, pero veo más sana esta forma de realizarlas, me gusta, un beso

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    1. Mmmmm, no, no... los frío.
      Tal vez el colocarlos sobre papel de hornear... ha hecho que entendieras que los metía al horno. Pero... ¡buena idea!, los probaré ;)
      Bss

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  2. hum!!! que ricas yo las hago parecidas y nos encantan a todos nunca compro de las preparadas que saben a plástico!!! me apunto tu receta para la próxima saluditos!!!!

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    1. Oki Asun.
      Espero que salgan ricas.
      Gracias por tu visita :)

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    1. A ver, a ver que me se ha ido la olla... Me parecía un comentario un pelín soso... :)
      Que es que al ver la receta, me he acordado de "alguien" del que no tengo muchos recuerdos... :)
      Y ná, que me encanta esta sección!!!
      Un besote!! ;)

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    2. Me alegro de que te guste Tara. Tengo una receta tuya pendiente de subir. Igual este mes, en vez de un solo martes,para Recetas de TU Abuela, hago dos... o tres. ;)
      Bss

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  4. Que buenos tienen que estar, es que las recetas de las abuelas no fallan. Mis filetes rusos no se parecen demasiado a éstos, deben ser de otra zona, jeje!!, pero éstos se que me van a gustar, así que los probaré, seguro. Bss!!

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  5. Seguro que te gustan Inma.
    Gracias por tu visita.
    :)

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