martes, 29 de enero de 2013

Pollo al ajillo (II)

Creo que hay otro pollo al ajillo por la www.
Pero en aquella ocasión, lo hice con fuego más flojo. Y sin fondear tanto el sofrito.
Hoy le vamos a dar "caña" de verdad.

 
A por él.

 
 

Paso 1:

Cazuela, paella o sartén grande y honda. Ponemos un fondo de aceite. O sea, que tenga aceite "todo" el fondo.
Calentamos el aceite.
Espolvoreamos sal sobre el pollo y lo colocamos en la sartén junto con los ajos, enteros.
Subimos un puntito el fuego. Si tienes 10 puntos de fuego, al 4-5. Que suelte "juguito"
Tapamos la cazuela/sartén/paella.


Échale un vistazo, de vez en cuando.

Paso 2:

El pollo, ha empezado a tomar color.
Subimos 1 punto el fuego y destapamos la cazuela.


Paso 3:

Ya empieza a ser... lo que debe ser...
Un poquito de pimienta... Y otro punto más de fuego.
Ya le queda poco.


Paso 4 :

A comer. ;)

 

5 comentarios:

  1. que pinta!!! porque todo lo bueno engorda!jajajaajajaja! que rico! y que hambre me da!

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    1. Que nooooo
      Come solo un poquito... :D
      Bss

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  2. Hola, en casa nos encanta esta receta,yo troceo el ajo pero tu idea de enteros me gusta mucho, y así dorado el pollo por fuera está buenísimo, un beso

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    Respuestas
    1. Es cuestion de darle tiempo.
      Y chup chup ;)
      Bss

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  3. Que rico, así doradito... Ñam!!!
    Un besazooo :D

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