jueves, 28 de febrero de 2013

Arroz con panceta, al horno


Mi querida amiga Antoñíta, que sabe mucho del buen comer y mejor vivir, me hizo llegar esta receta hace ya unos dias. La autora es Capisi, y aunque me he revisado su blog a conciencia, no he encontrado donde está para poneros el enlace.
De todas formas, gracias Antoñita, gracias, Carolina (Che que bo).

sábado, 23 de febrero de 2013

jueves, 21 de febrero de 2013

Pan Inglés

Hoy, copiamos descaradamente.
Que bien le salen los panes a esta chica. Y no solo los panes... makina total.
Cierto es, que este, no desmerece. ¿No?
Gracias Tara :)



¿Vamos con él?

martes, 19 de febrero de 2013

Paletilla a la Navarra
Abuela Arsenia


Mientras Emilio Salgari escribía El corsario negro, Estados Unidos declaraba la guerra a España por el hundimiento del acorazado Main en Cuba.
Pierre y Marie Curie, descubrian el radio.
Murió, Salvador Sanchez Povedano, apodado Frascuelo. Gran torero.
Y al contrario de lo que podemos pensar, no fue un toro sino una pulmonía quien acabó con él.
Aquel año, dio nombre a toda una generación. La del 98.
El regeneracionismo.

Afectados por la crisis moral, política y social de la derrota en la guerra de Cuba y la pérdida de Puerto Rico, Guam, Cuba y las Filipinas
No creo que H.G. Wells imaginara, ni por lo más remoto, que su novela La guerra de los mundos estrenada aquel mismo año; llegara a tener tantas versiones y repercusion.

Aquel año, 1898. En Estella (Navarra) nació Arsenia.
Reinaba Alfonso XIII, aunque su madre María Cristina de Habsburgo-Lorena, fué regente hasta 1902.

No suponía Arsenia, la mayor de 13 hermanos, que conforme fuera creciendo pertenecería a la "generación del sacrificio" (Ricardo Zabalza).
Cuba, la I Guerra Mundial, la crisis del 17, los fracasos militares de marruecos, el golpe de estado de Primo de Rivera.
La II República, la guerra civil, la postguerra.




Cuanta historia vivida ¿verdad, Mercedes?.
Solo en un vistazo. Fíjate todo lo que vivió.
Entre Pamplona y Logroño. Entre la Montaña y la Ribera.

Más de mil veces paseo por la ribera del Ega. ¿Y los fresnos?. ¿Había tantos como para que la llamaran Lizarra?
Solo 12 hermanos.Solo. Y el pequeño, casi la sentía como una madre.
Con un huevo y harina, tortilla para sus hijos, para su padre. Era la posguerra. Que lejos quedaban aquellas fiestas con música, comida e invitados.
La abuela, TU abuela. Que importante fue, que importante es.
Esa mirada llena de años, de historia, de cariño.
Esas manos, con mil surcos de vida.
Gracias, Mercedes.
¿Vamos con su receta?
Paletilla a la Navarra
Receta original de Arsenia Vergara

domingo, 17 de febrero de 2013

Sorteo con PYREX

Como ya os comenté hace tiempo y habréis visto por el logo de la columna derecha, los señores de PYREX, decidieron contar con este blog y hacerlo formar parte de los
"20 Recomendados"


"Durante los últimos meses, hemos seleccionado algunos de los mejores blogs culinarios de la red, blogs que se distinguen por la calidad de sus recetas, su fotografía y la cercanía y sencillez con que nos las explican."

Hoy, para agradecer vuestra fidelidad, hemos decidido junto con PYREX preparar este sorteo.


Para participar, solo debéis dejar un comentario en este post, contándonos si sois de los que coméis de "tupper" o no.
Si los sois, que platos os gustan más y cuales aborrecéis  Y si no lo sois, ¿para que emplearíais este maravilloso set?



  • Una gama multifuncional diseñada para ¡simplificar tu cocina!. Una gama para cocinar en el horno (sin tapa), conservar congelar y recalentar.
  • Su base hecha en vidrio borosilicato es apto para el horno hasta 300ºC, resiste, por tanto, altas temperaturas y choques térmicos.
  • Con asas prácticas en la base es de fácil manejo.
  • Gracias a la válvula de vapor de la tapa de los recipientes, esta gama es ideal para cocinar y recalentar también en el microondas.
  • Además, los recipientes Pyrex 4in1 Plus son totalmente herméticos, lo cual facilita su transporte: ideal para picnics o para llevarse la comida al trabajo.
Cocinar, calentar, conservar y llevar




Desde hoy, 17de Febrero, hasta el próximo día 1 de Marzo.
Esperamos tus comentarios junto con un *correo electrónico o una forma de   poderte contactar, si resultas ganador.

Y como estamos que lo tiramos, además de este maravilloso pack, el ganador también recibirá la última novedad de PYREX
¡Uisss!
Si no podía decir nada... ohhhhh.

Aunque se han vendido algunas unidades a través de promociones en Internet su lanzamiento será el próximo día 1 de Marzo.
¿Quieres ser uno de los primeros en probarlo?


La silicona es un material "inteligente", entre otras ventajas, es resistente al calor, apto para horno y microondas, flexible, duradero y se enfría mucho más rápido que otros materiales.

Esta gama de Pyrex silicona Flexi Twist ofrece una colección completa de productos funcionales, divertidos y de calidad Pyrex.

Este estuche de vapor favorece la tendencia de cocinar de forma más saludable. La cocción al vapor es uno de los métodos más saludables para cocinar; ayuda a preservar el sabor y la textura de los alimentos así como sus vitaminas y minerales.

Este estuche rectangular tiene unas asas de fácil agarre, prácticas y con una textura especial anti-deslizamiento que ayuda a que sea fácil de manipular. Además es fácil de guardar porque al ser de silicona, es flexible, puede doblarse, permitiendo optimizar el espacio en los armarios. Es sencillo de limpiar y no contiene Bisphenol A, ofreciendo seguridad en el contacto con los alimentos y en la cocina.
¡Cocción al vapor en silicona!



Muchas gracias, por estar ahí.


* La dirección de correo electrónico que puedas facilitarnos se utilizará única y exclusivamente para comunicarte que has sido ganador del concurso (si así ocurre), y solicitarte los datos de envío del premio. No tendrá ningún otro uso ni se cederá a terceros.
* Solo península ibérica, Baleares y Canarias.

sábado, 16 de febrero de 2013

Sopa de patata
Cooking for "Torpes" Nº 85

Y otra entrega de recetas fáciles, fáciles, fáciles...
Mis queridos "Torpes"... cuando lleguemos a 100, dejaremos ya de ser Torpes, ¿no?. Habrá que buscar otro calificativo... Se aceptan sugerencias.
Una sopa... rica, rápida...
Vamos con ella.

jueves, 14 de febrero de 2013

Flan de espárragos verdes



Otra de esas recetas de revista Navideña. Creo recordar que era... Lecturas.
Fácil, rápida y resultona.
Podeis hacerla en individuales o en una sola pieza.
¿Vamos con ella?



martes, 12 de febrero de 2013

sábado, 9 de febrero de 2013

Helado de chocolate blanco y crema de queso
Cooking for "Torpes" Nº 84

Unas fresas potentes o fruta carnosa.
100 gr de chocolate blanco
200 gr de queso crema
1 huevo
Y el ingrediente maravilloso... tenemos que localizar... glucosa.
Seguramente en alguna droguería, la encontrareis. Nos permitirá que el "helado" no cristalice y la textura sea más cremosa.
Yo, compro en Manuel Riesgo. Puedes hacer tus pedidos por Internet. Mira su catálogo, te sorprenderá.

jueves, 7 de febrero de 2013

Pavo Berasategui


Una de esas recetas que oyes en la radio... y vas tratando de recordar hasta que llegas a casa.
Debo confesar, que seguro que falta algún ingrediente... o sobra. Incluso, creo recordar que era con pollo de corral. 
En casa había pavo. 
Y el queso... ¡ja!, regalo de mi amigo Luis. Picón. ¡Tremendo!


Con el tuneo existencial, resultado fantástico.
Yo que tu, la probaba. 
Vamos con ella.

martes, 5 de febrero de 2013

Cake Pops


Tenía yo ganas de hacer estos Chupa Chups de bizcocho.

Facilísimos y si, muy entretenidos.
Con una ligera supervisión, los niños pueden hacerlos.
Imaginación y combinación de sabores. Podeis conseguir, maravillas.
Ya los he hecho varias veces. En las Navidades pasadas hice más de 50 unidades con distintos sabores y aromas.
¿Vamos con ellos?

Primero, perdamos un poco de tiempo pensando en como queremos hacer estos deliciosos dulces.
¿Sabor?



Yo encontré unos 400 gr de Panetone olvidado en una lata.
No estaba duro, pero casi... Mmmm, sabe a Panetone. Bien.


¿Y si hago un bizcocho de limón?... Vale
O mejor, hacemos uno de jengibre... Vale, también.
O quizás... uno de yogurt. Pues, bueno.
O galletas Maria... también vale.
O simplemente comprando uno de los que venden hechos... pues también.

sábado, 2 de febrero de 2013

Milhojas tibio de patatas
Cooking for "Torpes" Nº 83

¡Vamos muchachos!
¡Con alegría!
Que hoy vamos a preparar una maravilla y vamos a quedar como un Berasategui o un Darío Barrio... o cualquiera de esos maravillosos Chefs.
Milhojas tibio de patatas. ¡Vamos! ¡Todos conmigo! Ohhhhhhhhhhh.


En Navidad, me gusta comprar todas esas revistas que por esa época aparecen.
Esta receta, pertenece a "Cocina de Navidad" de Lecturas. Tiene cosas magníficas. Os iré subiendo más.

viernes, 1 de febrero de 2013

Febrero Bizcochero

¿Recuerdas, Mayo Magdaleneitor?

¿Te gustan los bizcochos?
Bien. Pues aquí llega...

Prepara tu mejor receta de bizcocho y preséntala al concurso patrocinado por Harinas Sánchez-Palencia.


Nuestro patrocinador premiará a la mejor receta y a la fotografía más "bizcochera".* Solo peninsula ibérica, Baleares y Canarias
 
 
Aquí puedes colgar tu receta para el concurso. Escribe tus datos, Link de la receta, nombre, correo electrónico y fotografía.

 





Si no dispones de ninguna cuenta en redes sociales, puedes enviarnos tu receta y la fotografía a:

Y nosotros, la colgaremos.
 
Los ganadores, el próximo 4 de Marzo


¡Vamos!.... ¡Participa!

¿Que harás si ganas el premio?

Prefieres....

O, quizá...



 O, tal vez ...











¡Participa!


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