jueves, 21 de febrero de 2013

Pan Inglés

Hoy, copiamos descaradamente.
Que bien le salen los panes a esta chica. Y no solo los panes... makina total.
Cierto es, que este, no desmerece. ¿No?
Gracias Tara :)



¿Vamos con él?


Templamos el agua y deshacemos la levadura y la leche en polvo. Añadimos la sal y dejamos reposar.
 
El que sepa amasar (a mi me faltan unas 3.000 clases), puede hacer el típico volcán de harina y en el centro colocar la mantequilla.
Mezclamos y vamos añadiendo muy poco a poco el líquido. (En la amasadora... lo mismito).
¿La masa está homogenea?
Bien, pues ahora a amasar. Unos 8 minutos más o menos, hasta que consigáis estirarla sin que se rompa.
 
 
Hacemos una bola con la masa y bien untada de aceite, la dejamos levar. Tapada y a resguardo. Doblará su volumen.
 
Ahora viene lo divertido. Hacer fotos, manos llenas de aceite y trenzar. ¡Toma!.
Dividimos la masa en tres trozos iguales.
Estiramos como si fuera un churro y con más habilidad que conocimiento, enrollamos en forma de trenza.
 


Vamos, que ya no queda nada. Horno precalentado a 220º.
Otro paso... "divertido".
Poner la trenza, dentro del molde. ¡Je! ¡Entró!. Dejamos levar hasta que doble su volumen, de nuevo.
Pintamos con huevo batido y espolvoreamos la sal en escamas.


Horneamos 50 minutos.





Probarlo, os encantará.

17 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Hola!! Me parece un pan de lo más vistoso y apetitoso!! Te pasa como a mi, al pan aún no le "metí mano" me da un poco de respeto pero veo que sale perfecto y no parece complicado. (Se ve que has hecho muy poquitas trenzas)jijiji Besos

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    1. Jajajajajajaja.
      Pocas, muy pocas. La peque me teme... cuando se las hago,
      Bss

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  3. la leche en polvo es obbligatoría?

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    1. Yo te recomendaría que sí.
      Pero si no tienes, será.... sin. Y ya está.
      :D

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  4. Menudo pan te ha salido... que rico debe de estar, se ve también bastante esponjoso.. Felicidades.

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    1. No dió tiempo de nada...
      En la comida, desapareció.
      Genial.
      Bss

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  5. Que rico, llo lo ago con la maquina a pan, y mis hijos desde que lo hago asi no quieren otro!!! Gracias por tu receta ;O))) besos

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  6. Ya decía yo que me llegaba un rico olorcillo....

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  7. Jo, qué pinta... Copia o no, dan ganas de comérselo enterito... Tomo nota para intentarlo yo.
    Muchas gracias por la receta!!
    Jose de http://cocinerovocacional.blogspot.com.es/

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  8. Respuestas
    1. Gracias, me alegro de que te guste :D
      Bss

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  9. Esta deli. bueno y yo aca como cuanta cantidad de levadura en polvo debo de usar!.... no me refiero a el royal si no a la que usamos para los panes.aca no consigo la fresca solo viene en polvo. gracias!!!!

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    1. María, más o menos... la proporción, es 1 a 3.
      Es decir, por cada gr de levadura seca, 3 de levadura fresca.
      Por lo tanto en esta receta, que son 20 gr de levadura fresca, divides para 3... y aproximadamente 7 gramos de levadura seca.
      ;)
      Bss

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