martes, 12 de marzo de 2013

Lasaña, de merluza

 
 
Imagino que recordáis la receta de pasta de espinacas y tomates cherry. Nos sobró algo de pasta de espinacas y la cortamos en láminas. Congelar y utilizar otro día.
 
 

 
Pues hoy, toca.
¿Vamos con la receta?



Ingredientes:
 
Placas de pasta de espinacas
500 gr de merluza
300 ml de bechamel
1 rebanada de pan de molde
1/2 cebolla
2 ajos, Perejil, sal, Eneldo
75 ml de vino blanco
1 huevo
Aceite de oliva
Queso rallado (opcional)
Harina
 
Troceamos el perejil, los ajos, la cebolla y el pescado.
En la picadora, vamos poniendo porciones de pescado, junto con el huevo, la cebolla, el pan, los ajos y el perejil.
Añadimos vino blanco al gusto. Sal. mezclamos bien.


Sobre un papel de hornear, espolvoreamos harina y con un molde de emplatar (por ejemplo) vamos dándoles forma a las piezas de pescado.


Espolvoreamos de nuevo harina, por encima del pescado y freímos en aceite caliente. Escurrimos sobre papel de cocina y reservamos.
Cocemos las placas de pasta de espinacas, en abundante agua con sal. Escurrimos bien, una vez cocidas.


En una bandeja de horno, vamos montando las "lasañas".
Placa de pasta, la pieza de pescado y cucharada de bechamel. Espolvoreamos eneldo. Nueva placa de pasta y más bechamel.
Lo de poner queso por encima, lo dejamos como opcional.
Horno precalentado a 200º. Gratinador, hasta que la veamos dorada.
 
 
 
 

12 comentarios:

  1. una pasada de lasaña¡¡¡¡¡un besote

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    1. Me alegro de que te guste Débora.
      Bss.

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  2. ¡Muy original! ¡Enhorabuena!
    Jose de http://cocinerovocacional.blogspot.com.es/

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  3. Respuestas
    1. Gracias Sonia.
      Los peque se la comen, genial.
      Bss

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  4. Nunca he hecho, lasaña de pesacado, será una buena opción, por cambiar..................tiene muy buena vista.............:) gracias cielo....bss.

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  5. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  7. Una pinta estupenda, seguro que los niños la comen sin enterarse de que es pescado. Me quedo con ella
    Besos

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    Respuestas
    1. Así es, Inma. Una forma de "engañarles", que les encanta :D
      Bss

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