martes, 7 de mayo de 2013

Bagels


Pensé que eran muy complicados. Pero después de ver varios vídeos de como era su "fabricación" me salió la valentía... y me puse con ellos. Opté por la receta de La olla suiza, me pareció la más sencilla y rápida.
En el Foro del pan, podéis ver algunos vídeos, muy ilustrativos.
¿Preparados?
¿Listos?
¡Adelante!



Ingredientes:

250 g harina
1 c/café de levadura en polvo
1 c/sopera de azúcar
1 c/café de sal
1 c/sopera de aceite de girasol
150 ml agua tibia








Mezclamos la harina con la levadura y añadimos el azúcar, la sal, el aceite y el agua. Debemos amasar hasta conseguir elasticidad. Yo, en este caso, lo hice en la amasadora de Lidl.


Cubrimos la masa con un paño limpio y dejamos que "crezca". Más o menos, 60 minutos de descanso.
Cortamos la masa en 4-6 pedazos. Hacemos bolas.
Hacemos un agujero en cada bola y creamos una rosquilla.  Volvemos a tapar con un paño y dejamos descansar, 30 minutos más.


Una olla con agua. Cuando empiece a hervir, colocamos un bagel y le damos varias vueltas durante 1 minuto, aproximadamente. Escurrimos y reservamos.



Hacemos lo mismo con el resto de "rosquillas". (Podemos recubrir de sésamo antes de hornear)


Horno precalentado a 220º.
Horneamos las piezas durante 20 minutos.


Podemos rellenar con lo que queramos. En este caso, queso crema y cecina. Spanish total.



8 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Jajajajajajaja.
      Piensa en el relleno ;)

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  2. Cuanto tiempo hace...y que recuerdos me has traído...te han quedado estupendos!

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    1. Gracias Elena. :D
      Por cierto... estamos de reto ¿Participas?
      Saludos :D

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  3. Ohhh!! quina pinta, t'han quedat increibles!!

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    1. Miedo me daban... pero quedaron muy bien.
      :) Gracias.

      Por cierto... estamos de Reto ¿participas? ;)

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  4. Tiempo, necesito tiempo para hacer mas cosas, jeje...llevo queriendo hacer bagels que ni se....
    Besinessss

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    Respuestas
    1. Jajajajaja.
      Bea, no olvides tu participacion en el Reto...
      No hay excusas que valgan ;)
      ¡Vamos!
      Gracias :D

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