jueves, 27 de junio de 2013

Tartaletas de frutas


Y casi tenemos un 3 en 1.
Haremos una masa arenosa, una crema de almendras, y con unas frutas de temporada, culminaremos las Tartaletas de frutas.
En estas, he aprovechado las ultimas fresas de la temporada y una uva negra, ¡tremenda!.
Rico, rico. ¡A por las tartaletas!




Ingredientes:
200 gr de masa arenosa
150 gr de crema de almendras
600 gr de frutas variadas.

Masa arenosa
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
20 gr de agua
20 gr de azúcar
1 huevo



Desmenuzar la mantequilla con la harina. Hacer un mini volcán. Echar dentro el agua, el azúcar, la sal y el huevo.



Mezclar bien. Formar una bola sin amasar demasiado. Envolver en film y guardar en la nevera 30 minutos.



Crema de almendras
85 gr de almendra molida
85 gr de mantequilla blanda
85 gr de azúcar glas
1 huevo entero
8 gr de maicena
8 gr de ron.



Trabajar la mantequilla a punto de pomada. 
Tamizar el azúcar glas y las almendras molidas sobre la mantequilla.




Mezclar bien. Añadir el huevo. 


Mezclar, de nuevo.
Cuando la masa sea homogénea, añadir la maicena y el ron. Cubrir con film transparente y guardar en la nevera.
¿Vamos con las tartaletas?


Untamos los moldes con mantequilla.
Aplanamos la masa arenosa, con el rodillo y cortamos unos círculos algo más grandes que los moldes.
Ponemos la masa en los moldes, y dejamos reposar en la nevera.
Precalentamos el horno a 220º


Extendemos la crema sobre la masa de los moldes. Cocemos en el horno, durante 10 minutos.
Mientras, podemos ir lavando y cortando las frutas.
Cuando las tartaletas estén frías, adornamos con las frutas.


Podemos hacer un almíbar ligero (un vaso de agua, algo de fruta y dos cucharas de azúcar, hervir 10 minutos) y pintar ligeramente las frutas, quedaran mucho más brillantes cuando seque. Refrigeramos un ratito y ¡a comer!.






Como sabes, durante todo el mes de Junio, celebraremos Las 100 de los "torpes".
Haremos un sorteo para premiar vuestra fidelidad y celebrar este magno acontecimiento.

 ¿Que hay que hacer para participar? 

Fácil. Dejar comentarios en las recetas de este mes. Solo eso.
Cuéntanos si te gustan las recetas, si los Torpes ya no son tan Torpes. O plantea dudas, o peticiones del lector... lo que tu quieras.
Publicaré 12+1 recetas. Si comentas todas, tendrás 12+1 oportunidades de ganar, la "Caja Sorpresa".
En cada receta publicada os daré una pista de los contenidos de la "Caja".
El día 2 de Julio, hacemos el sorteo entre todos los comentarios publicados.
¿Bien?

Y ya llevamos, con este, 12 regalos.
"4in1 Plus" ¿que será?


9 comentarios:

  1. Postre de diosas en el Olimpop: crema suntuosa sobre base crujiente y fruta refrescante...¡Uhm! ya me estoy relamiendo. Buen jueves, SEC

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  2. Tremendas!! que cosa tan rica, me encanta. Que pena que ya nos quedamos sin fresas, pero bueno, esto se puede hacer con otro tipo de frutas, me encanta la recetal!! Bss!!

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  3. Lástima que acabo de gastar las últimas fresas hacindo mermelada, pero creo que con las uvas y unos albaricoques quedarán también muy buenas.
    ¡Por fin! Una pista reconocible, no sé que será exactamentepero es de pyrex.
    Saludos.
    José

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  4. Un poco laboriosa, pero a intentarlo !!!

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  5. Lo primerico que he hecho es guardarme la recetilla, que la haga eso ya es harina de otro costal. pero "porsi" ya está en mi archivo secreto.
    Respecto a la pixta... parece que tiene relación con algo que es resistente al fuego y a la calor y que se pega poco... rediós que no doy con el asunto. Toy yo en un sinvivir... tanta pista, tanto osequio... me tié desconcertada...Gracias SEC por tus buenos ratos y tus fantásticas recetas.

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  6. receta que se tiene que apuntar y los doce pistas na que na que no se estoy un poco desconcertada tendrias que ayudar un poquito no crees besosss

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  7. Me encantannnnnnnnnn, que ricas y que pinta, asi individuales creo que hasta me gustan mas, jeje...yo suelo hacer version grande, jeje
    Besis

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  8. Ummm sigo en blanco con las pistas ¬¬

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  9. me encanta la idea pero, ¿te importa que cambie las uvas por cerezas?. Es que a mi lo que es la uva... soy más de vino.
    ¡Muy ricas VECINO!.

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