sábado, 28 de septiembre de 2013

Bizcocho Crazy





Y siguiendo con la tónica de este mes, dieta, dieta, dieta... y de pronto...
¡zas! ¡en toa la boca!


Pues eso, que si tenéis recetas para el reto, ya estáis tardando en enlazarlas. 
Casa Lucía y el Restaurante Iribia, premiaran la mejor.

Navarra is waiting for you, tol rato...



¿Vamos con el bizcochito?
Por pura casualidad, encontré la receta de este bizcocho en el blog de Bizcochela. Ella a su vez, lo vió en otro, y ese en otro, y en otro...
En definitiva, lo curioso de este bizcocho es que no lleva huevos, ni leche, ni mantequilla
Es decir... are you crazy?.
Pues eso, que para acompañar a Relaxing cup of café con leche, es perfecto.

Ingredientes:
(Va de tazas y de cucharadas y cucharaditas)
Cucharada, las de sopa.
Cucharadita, la de postre (no la de café)

1 Taza y media de harina
1 Taza de azúcar
1 cucharita de bicarbonato
1 pizca de sal
Ralladura de un limón
5 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharita de vinagre
1 cucharita de esencia de vainilla
1 taza de agua
Zumo de un limón

En este caso, yo, doblé la cantidad de ingredientes para hacerlo más grandote.
Durante las vacaciones lo hice varias veces y causó sensación.



Y sin secretos.
Horno precalentado a 170º. 
En un bol grandote, ponemos todos los ingredientes, secos.
Harina, azúcar, bicarbonato y sal. Removemos un poco. Pero vamos, sin sudar.


Añadimos la ralladura de limón, el aceite de oliva y en este caso vainilla en polvo.
Removemos, pero eso... sin sudar, nada, nada.



El zumo de limón, el agua....
Y a mezclar. ¡Ojo!... que burbujea..


Una bandeja de horno, cubierta de papel de hornear.
Echamos la mezcla, y 30 minutos de horno.
Ojo con las temperaturas. Pincha con un palillo el centro y si sale "algo" húmedo déjalo más tiempo.
La superficie, para mi gusto, debe quedar tipo "costra". Mejor tostado, que chicloso.


Cortamos en porciones de un poco más de bocado y espolvoreamos con azúcar glas.
Hay opciones, con chocolate, naranja, o sea... ¡a jugar!


¡Tremendo!

14 comentarios:

  1. Si, si ,si.. desde luego que se ve tremendo!!! y muy esponjoso.. Me lo apunto.. ¿y sin huevos ni mantequilla? ¡¡A POR ÉLLLL!!!!

    ¡Buen fin de semana!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. MFe, espero que salga rico.
      Yo lo dejo en el horno hasta que la superficie se queda como costra ;)
      Bss

      Eliminar
  2. Crazy Crazy ....!! ni huevos, ni grasas....crazy total..... con tu permiso me apunto esta maravilla para hacerlo....mmmmmm......babeo solo con verlo
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya contaras que tal salió.
      Es muy fácil y rápido.
      Bss

      Eliminar
  3. Buenisimo,me quedo en tu blog gracias por seguirme

    ResponderEliminar
  4. Lo intente pero no me salio,pero volvere a intentarlo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Anónimo. Que nombre tan bonito, jajajaja
      Será cuestión de intentarlo de nuevo. ;)

      Eliminar
  5. Yo también lo intente pero nada.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sonia, no salió?
      Que raro.Habrá que intentarlo de nuevo ¿no?
      Bss. :)

      Eliminar
  6. Acabo de ver este bizcocho y lo que más me gusta de él es que NO TIENE LECHE!!!!!! Madre mia voy a hacerlo en cuanto pueda. Muacks,muacks,muacks!!!!!!!.

    ResponderEliminar
  7. Alaaaaa viva la lorza! ya me has liado.... otra ves. ainssssssssss

    ResponderEliminar

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...