sábado, 5 de octubre de 2013

Galletas de chocolate, con sabor a Venezuela


Hoy toca de nuevo darle una alegría a la lorza, que llevamos muchos días con la dieta y una galleta... tampoco es un sacrilegio ¿no?.
Mi querida ATS de la oficina, al conocer mi afición "cocineril" me hizo un gran regalo.
Como ella dice : El verdadero oro negro de Venezuela... es, este.
El cacao, el chocolate.  
Y como mejor representante, Chocolates El Rey



Y para hacer que alguno que habla con los pajaritos, se tense.... la receta será del libro un dulce en Nueva York. Así unimos a los imperialistas... y el oro negro. 
¿Vamos con ella?

Ingredientes

250 gr de chocolate para postres
250 gr de mantequilla
15 ml de café expreso (descafeinado)
2 cucharadas de cacao en polvo
2 pizcas de sal
250 gr de azúcar moreno
4 huevos
375 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura en polvo
250 gr de chocolate troceado





En una cazuela a fuego lento, deshacemos la mantequilla con el chocolate y el cacao en polvo.
Añadimos el café express o la misma medida de agua.



Batimos los huevos con el azúcar moreno  hasta que espumen.
Mezclamos la harina, la sal, la levadura y el chocolate troceado.


Unimos las tres preparaciones y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Dejamos en la nevera, al menos 1 hora.



Horno precalentado a 200º. 
Dividimos la masa en unas 25 bolas. Colocamos sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear.
Les damos 9 minutos de horneado.
Las galletas deben estar blandas al sacarlas. 
Dejar enfriar 10 minutos a temperatura ambiente antes de tomarlas.


Por cierto.... ¿has votado ya las recetas de Me lo dijo MI Doctor?



4 comentarios:

  1. Yo tambien estoy a dieta, pero mi doctora dice que me puedo permitir alguna alegria y estas galletas me la dan, me las llevo, buen finde
    un abrazo

    ResponderEliminar
  2. Buenas galletas y un dato:
    Antes de que en Venezuela se encontrase tanto petroleo era el primer productos y exportador de café y cacao.
    Actualmente el cafe y el cacao venezolano sigue siendo muy bueno, pero casi no se produce.
    Saludos
    José

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Josep eso mismo me decía mi amiga.
      Rico, es poco... Viva el otro "oro" negro!!!
      Saludos.

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