martes, 8 de octubre de 2013

Legumbres con verduras
Me lo dijo MI Doctor


Y seguimos con recetas del reto.
Seguimos con la dieta de MI Doctor.
Esta es, sobre todo, divertida.
Mezclar, colores, texturas, sabores... mmmm. Deliciosa.



Ingredientes:

B - Calabacín, calabaza, zanahoria, cebolleta, pimiento rojo, pimiento verde, coliflor
B - Vinagre de manzana
B - Hierbas Provenzales
B - Laurel
C - Tomate
C - Legumbre pre cocida
C - Ajo
C - Mostaza
Alcaparras
Sal

Yo, he elegido estas verduras, pero, podéis utilizar las que más os gusten o las que anden por la nevera.


Lavamos y troceamos todas las verduras.


Ponemos a cocer en agua con sal (podemos añadir alguna pastilla de caldo de verduras), laurel, ajo y una cucharada de hierbas Provenzales.


Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos 15 minutos.
Añadimos las legumbres pre cocidas ( en este caso, fueron judías blancas), y dejamos cocer 8 minutos más.

Preparamos una vinagreta, batiendo el vinagre de manzana con la mostaza en grano y las alcaparras.
Podemos servir este plato, frío o caliente. Caldoso, o solo con la vinagreta.
¡Que aproveche!




4 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Pues si Elena. Si te refieres a la dieta, ha funcionado genial.
      Claro está que no solo ha sido la dieta, si no aumentar la cantidad de ejercicio diario.
      La tensión a vuelto a niveles normales y yo me encuentro mucho mejor. :)

      Eliminar
  2. Gracias por compartir. Cómo hacer bastante simple. Voy a tartar

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Caldoso o con la vinagreta... ¡tremendo!...

      Eliminar

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