jueves, 17 de octubre de 2013

Salchichas al cava con crema de queso
Me lo dijo MI Doctor



Nada más nos queda esperar.
Ya sabemos las cinco recetas más votadas... Una de ellas, sera la afortunada con un fin de semana en Casa Lucía.
Esta será la última receta bajo la etiqueta de Me lo dijo MI Doctor.
Un reto más... un reto menos.
Y para celebrarlo... que sea con cava ¿no?


¡Venga!, a por las salchichas.




Ingredientes:

A - 2 botellas de cava
A - 1 kg de salchichas
A - Aceite de oliva
A - Queso Roquefort
A - Queso crema Philadelphia




Abrimos la botella de cava nº 1 y nos servimos una copa.
Debe estar bien frío. Si no es así, casi mejor que no preparemos este plato. No sabrá igual. :(
Una sartén, con un poco de aceite de oliva.
Las pinchamos con un palillo, varias veces (así soltarán la grasa y no explosionaran) y las freímos.
Podemos taparlas, durante unos minutos, para que suden un poco.


Cuando las veamos tostaditas, nos servimos otra copa de cava y abrimos la botella nº 2.
Venga, sin miedo... toda entera a la sartén.
Dejamos que se vaya cocinando y nos dedicaremos a la salsa de queso.
En 12-15 minutos a fuego medio, estarán hechas


Dos cucharadas de queso Roquefort por una de queso Philadelphia.
¡Upssssss!.
¿Y esa copa?
¿Que hace vacía?
Rellenamos...
Removemos y mezclamos bien los quesos.
Añadimos un par de cucharadas del caldito de la sartén. Mmmmmm.
Reservamos en el frigorífico.


Guardamos las salchichas manteniendolas calientes y subimos el fuego para que la salsa de la sartén reduzca, al menos a la mitad.
¿Y tu copa?


Con dos cucharas, hacemos un par de bolas de salsa de queso.
La salsa de cava reducida....
Y llena de nuevo esa copa... ¡venga!...
Celebremos, que estamos aquí, que seguimos aquí.


¡A tu salud!.

2 comentarios:

  1. Mmmmmmm........que pinta tienen.... que ricas se ven..... espera que voy y llevo el pan para mojar como una loca......
    Besos

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    Respuestas
    1. Jajajajajajaja.
      Si, salieron muy buenas.
      Saludos Mayte :)

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