sábado, 18 de enero de 2014

Alcachofas al limón


No, no he enloKecido, pero casi.
La máKina, es la bomba.
Una maravilla. Ahorras tiempo y puedes hacer varias cosas a la vez.
Eso si, pura ingeniería. Peso, medida, tiempo, velocidad... y resultado perfecto.
Esta receta, ya la he hecho varias veces y sencillamente ¡brutal!.
¡Vamos con ella!.
¡ThermoLoKura!





Ingredientes:

1,5 kg de alcachofas
Perejil o limón para evitar oxidación
50 gr de aceite de oliva
20 gr de harina
50 gr de zumo de limón
500 gr de agua
1 cucharadita de sal




Limpiamos las alcachofas retirando las hojas exteriores (son muy duras).




Cortamos las puntas y las partimos las alcachofas por la mitad.
Las sumergimos en un cuenco grande con agua y unas ramitas de perejil o con el zumo de un limón. Evitaremos que se oxiden y se pongan negras.



Ponemos el aceite en el vaso. (¿Se nota mucho que estos chicos de Baeturia molan?)
Añadimos la harina y programamos la máKina:
3 min/90º/vel 4

Fig. 1

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos las alcachofas bien escurridas, el zumo de limón, el agua y la sal.

Programamos de nuevo la máKina:

20 min/100º/Giro inverso/vel 1 (Fig. 1)

Volcamos en una fuente... y a servir.
Yo hice unos huevos duros y los rallé.
Espolvoreamos con el huevo rallado y perejil.


12 comentarios:

  1. Pues nunca he hecho las alcachofas en la maKina, y eso que lleva más de dos años conmigo...tendré que hacerlas ahí, me parece un plato ideal!!
    Buen finde
    Besis

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    1. Pues ya he visto a algunos hacerlas, sin MáKina, y la receta sale perfecta.
      ¡Venga!, ¡A por ellas!
      Bss

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  2. Bienvenido al mundo de la mákina. a veo que vas por la 4ª receta y una de ellas, la de la espuma de melocotón, la hice este verano, junto a otra de sandía y nos gustaron mucho. Las tengo en el blog.
    Yo sí que he hecho alcachofas, incluso con arroz, que me encantan. Puedes copiarme todo lo que quieras, que seguro que mejorarás mis recetas makineras. Me llevo la tuya porque es ideal para mí, que como sano, sanísimo y me encantan las alcachofas.
    Me apunto a la thermolocura makinera.
    Buen finde

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    1. Gracias Marisa.
      Bss ;) Un placer compartir.

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  3. Respuestas
    1. Buenísimas Nati. Merecen la pena, hacerlas :D
      Besos.

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  4. hola, de qué demonios de mákina hablan??? estoy perdida, jejeje. Es la Mycook?? muy buena receta.

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    Respuestas
    1. ThermoLoKura.... Thermomix :D
      Saludos Sunay :D

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  5. Buena receta, ideal para la dieta. La probaré. Un saludo

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  6. Pues si, Lola. Rápida, fácil y ligera.
    Bss.

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  7. Esta receta me encanta, lo haré así, a mi marido solo hervidas y chorrito de aceite ya le gustan 😄 ojalá consiga me slagan blanquitas. Gracias te contaré.

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