sábado, 8 de marzo de 2014

Brownie con salsa de chocolate blanco



Vaya par de libros que me he agenciado.

Pasión por el chocolate, de Trish Deseine y Pecados de chocolate de Joanna Farrow.



Descatalogados los dos; pero si buscas en tiendas de segunda mano, los encontraras.
Merecen la pena, si o si. 
Hoy, por el precio de una... dos recetas. 


Ambas, de Trish Deseine.
Un pedazo de brownie, fácil, fácil, fácil y que sale TTR, o sea... Tó Tol Rato. No falla.
Y también, una salsa de chocolate blanco, que puedes hacerla con chocolate con leche o chocolate negro.
¡Viva la lorza, for ever!
¿Nos ponemos?
¡Venga!




Ingredientes:

225 gr de azúcar
120 gr de chocolate negro
2 huevos
90 gr de harina
90 gr de mantequilla
50 gr de avellanas trituradas



Precalentamos el horno a 180º.
Fundimos la mantequilla con el chocolate, en el microondas o al baño María y lo dejamos enfriar.



Añadimos los huevos batidos, después el azúcar y la harina.


"Mezclar, rapidito pero... con delicadeza", frase que no tiene desperdicio, de la receta original.
O sea... dale caña y que se mezcle bien, sin que queden "grumakos".



Y para terminar, añadimos las avellanas.




Un molde cuadrado de unos 20 cm de lado, bien engrasado de mantequilla. O papel de hornear.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 30 minutos.

El exterior debe quedar crujiente y el interior, mullido.

Mejor que lo dejes enfriar un poco antes de sacarlo del molde; tómalo tibio... mmmmm.








Salsa de chocolate blanco:

200 ml de nata líquida
200 gr de chocolate blanco. O puedes emplear 150 gr de chocolate con leche o negro.
100 ml de leche




Ponemos al fuego la leche con la nata. En cuanto empiece a hervir, echamos la mezcla sobre el chocolate, en un bol.
Removemos, para mezclar bien.
Puedes servirla caliente o dejarla enfriar.



10 comentarios:

  1. No puedo dejar de venir a verlo, jo, es que me encanta y es que me parece que lo voy a hacer esta tarde aunque aprovechando que tengo por ahi un par de cosillas, jeje :) Te lo contaré en secreto, jajajaj :P
    Geniales libros sobre el chocolate, no? como traigan estas exquisiteces ya me veo buscandolos!!!!
    Besotes

    ResponderEliminar
  2. Esta recetuqui va para mis preferidas!!! Que tentación! Viva la lorza y lo que haga falta! Viva!

    ResponderEliminar
  3. Ummmmm q bueno!!!! Chocolate blancooooooooooo (lease estilo Homer!,

    ResponderEliminar
  4. !!Que rico!!, pero si es !!Viva la lorza!!.
    Aunque un día es un día.
    Me la guardo.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  5. Me has despertado una necesidad de cuidado, no conocía tu blog y ser recibida con esta delicia.., uffff divino. Me quedo

    Un abrazo

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Bienvenida Mónica.
      Bss.
      (Me acerco a tus estrellas... ;) )

      Eliminar

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...