sábado, 15 de marzo de 2014

Pollo con peras


Esto del pollo, es divertidísimo. Y con peras.... ¡total!
A parte de ser un producto relativamente barato, da mucho juego.
Os dejo algunas de las recetas que andan por el blog para que probéis.
¡Venga! ¡A por el pollaKo!

Ingredientes:

1 PollaKo
250 ml de caldo de ave
1 vaso de Jerez
2 ajos
Pimienta
Sal
5 peras
Aceite de oliva
*1 cucharada de harina de maíz

Difícil que no puede ser más.

Picamos un par de ajos, pimienta, sal y un chorrito de aceite.
Con esta mezcla, espolvoreamos el interior del pollaKo.


Y con cuidado y sin herir susceptibilidades, le metemos una pera... dentro.
Colocamos en una bandeja y le atamos las patitas para que no pierda la compostura
Podemos poner algunas peras alrededor.


Horno precalentado a 180º
Mezclamos el caldo con el Jerez y pintamos el pollo con él.
Primer viaje... 45 minutos en el horno.


Ponemos el pollaKo mirando a Cuenca, o sea... le damos la vuelta. Y volvemos a mojar con el caldo con Jerez. 
Otros 45 minutos de horno.


La salsa resultante, puedes reducirla en una cazuela o añadirle una cucharadita de harina de maíz para densificar.
En casa, tomamos los muslos y alitas.
Las pechugas, puedes reservarlas para preparar una ensalada. ;)
¡A comer!




2 comentarios:

  1. Me encanta tu receta, esta me la llevo para ponerla en practica en mi cocina. Ya te contare que tal
    Un beso

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    Respuestas
    1. Lila, espero que saliera rica.
      Hay otra que subira próximamente, " a la orange"... pamorilse oyes.
      ;)
      Bss

      Eliminar

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