miércoles, 16 de abril de 2014

Lombarda con manzana y clavo

 Cooking for Torpes Nº 125


Vamos, vamos, vamos.
No es que sea For Torpes, no. Es para megahipertorpes.
Y si estas en la operación #Lorzasaldemí, te viene que ni pintado.
¡Venga!, a por ella. 



Ingredientes:

500 gr de lombarda
2 manzanas
4 clavos
Sal
Aceite

Troceamos la lombarda y la ponemos a remojo para limpiarla.
En abundante agua con un pellizco de sal, la cocemos hasta que esté tierna. Aprox. 20 minutos.


Lavamos, pelamos y picamos en trocitos pequeños, las dos manzanas.
En una sartén, con 4-5 cucharadas de aceite, pochamos la manzana junto con los clavos. (Fuego, medio, 2-3 minutos, removiendo)


Escurrimos la lombarda y la añadimos al sofrito de manzana.
Removemos para mezclar bien, bajamos un poco el fuego. Cocinamos, 6-8 minutos más.


Hilo de aceite, punto de sal en escamas.



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