miércoles, 28 de mayo de 2014

Shortbreads de chocolate

 Cooking for Torpes Nº 129


Otra de esas recetas de la maravillosa Trish Deseine.
Aires de Escocia, Irlanda. Aunque en el norte de Europa, también les encantan (Drömmar, uno de esos nombres tan bonitos, como muchos de los objetos que venden en esa gran superficie Sueca).
Pocos ingredientes. Muy fácil y rápida de preparar.
Sin excusas, For Torpes, muy torpes.









Ingredientes:

250 gr de mantequilla salada muy fría,cortada en daditos

85 gr de azúcar

300 gr de harina de repostería

25 gr de cacao en polvo






Precalentar el horno a 150º.
Trabajar la mantequilla, el azúcar, la harina y el cacao con los dedos o con un robot de cocina hasta obtener una mezcla arenosa.



Amasar 1 minuto, sobre una superficie fría enharinada ligeramente.




Presionar la pasta con los dedos en la fuente de hornear, previamente engrasada con mantequilla.
Hornear, 50 minutos, a 150º.
Cortar en cuadrados al sacarlo del fuego y espolvorear azúcar. Dejar enfriar en la fuente.



Puedes servirlos, así, o preparar unas natillas y sumergirlos en ellas.






3 comentarios:

  1. Respuestas
    1. No, no, Isabel.
      Es otro tipo de textura. Mucho más "harinosa"...
      Se desmiga al morder...
      Te encantará ;)
      Bss

      Eliminar
  2. Hola Fernando, dices que pones 25gr de chocolate puro en polvo, me parece poca cantidad, es asi?, Y otra pregunta... puedo usar chocolate para deshacer, de cobertura, en pastilla? Y que cantidad pondría si fuese asi?
    Gracias!!

    ResponderEliminar

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