Sopa MiMinestrone

Minestrone:

Minestrone, minestrón o menestrón (en latín, 'plato', del verbo minestrare, 'servir un plato') es una especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada converduras de la época del año, como la tradicional sopa de verduras española. A menudo se le añade algo de pasta o arroz. Los ingredientes más comunes son judías,cebollas, apio, zanahorias y tomates (todos ellos finamente picados). No existe una receta fija para la elaboración de la minestrone, ya que se suelen emplear las verduras típicas de la estación del año y depende del lugar en que se prepara. Puede ser un plato puramente vegetariano o, por el contrario, puede contener carne o ingredientes basados en carne, como caldo de pollo, tocino y jamón, entre otros. Se suele servir espolvoreada con queso parmesano rallado. (Fuente: Wikipedia)

Pues eso.... que he tomado unas verduras de temporada.... La MáKina

Y aquí está.... MI MINESTRONE

¡Vamos con ella!
ThermoLoKura, Total!!!!

Ingredientes:

600 gr de verduras variadas

Zanahoria

Calabacín

Judía verde

Brócoli

Coliflor

Borraja

1 cebolla pequeña

1 puerro

40 gr de aceite de oliva

1 litro de agua

1 cucharadita de sal.

Ponemos la mitad de las verduras en el vaso y las troceamos. 

Programamos La MáKina:

5 seg./Vel. 4

Retiramos del vaso y reservamos. Hacemos lo mismo con el resto de verduras. Retiramos y reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla en cuatro trozos y el puerro cortado a rodajas. Troceamos, programando La MáKina:

5 seg./vel. 4

(Vale, vale, ya no pongo filtros. Pero es que me encanta :D)

Añadimos el aceite y sofreímos, programando La MáKina:

3 min./Varoma/vel. 1

Incorporamos las verduras, el agua y la sal.

Programamos La MáKina:

25 min./100º C/vel. 1

La serviremos espolvoreando parmesano rallado y perejil. Un chorrito de aceite del riKo (Baeturia, sin duda), le queda... genial!