miércoles, 11 de febrero de 2015

Pollo al vermut

 Cooking for Torpes Nº 146


Que nada, que muy fácil.
Que si no quieres cocinar, te tendrás que buscar una buena excusa. Esto es fácil, requetefácil, y quedas como todo un verdadero Chef, de esos que les roban "la estrella" en un descuido.
¡Venga!
¡A la cocina, Torpes!


Ingredientes:


4 muslos completos, de pollo
1 pimiento rojo
2 cebollas
6-8 ajos
Romero
Tomillo
125 ml de Vermut
125 ml de agua o caldo de pollo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Horno precalentado a 200 º.

Cuchillo, y a trocear la cebolla y el pimiento rojo.



En una fuente de hornear, hacemos una "cama" con la cebolla y el pimiento.



Chafamos, sin pelar, 6-8 ajos; romero, tomillo, pimienta y sal.
Horno a 200º.




Colocamos los muslos salpimentados, sobre su "cama" y preparamos en un bol el vermut, añadiéndole la misma cantidad de agua o caldo de pollo.

Chorrito de aceite de oliva, y mojamos todo el conjunto con unas cuantas cucharadas del "caldito" de vermut.

¡Al horno!
Te llevará unos 45-55 minutos, de horneado.
Pero para gustos, colores y hornos.
Yo, cada 15 minutos, les he dado la vuelta a las piezas de pollo y las he vuelto a "mojar" con el caldo de vermut.




Vigila que no se te quede "seco" el asado. Y si haces corto de caldo de vermut, prepara más... mejor que sobre.
¡A por ellos!

4 comentarios:

  1. Sencillamente para quitarse el sombrero. Menudo toque tiene que darle el vermut al pollo porque solo hay que mirarle para ver lo jugoso que queda y esa salsa, perfecta para mojar, una receta estupenda!!!
    Saludos y feliz resto de semana!!!

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, José Manuel. Me alegro de que te guste.
      Saludos

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  2. Respuestas
    1. Gracias María.
      Me faltan algunos alcoholes con los que emborrachar al pollo... pero todo se andará ;)
      Bss

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