sábado, 31 de octubre de 2015

Dinner Rolls


Los chicos de Chef Steps me tienen totalmente enganchado. No tengo mucho tiempo, pero si lo tuviera, me dedicaría a hacer todas y cada una de sus recetas.
Son relativamente fáciles y dan mucho juego. Te recomiendo encarecidamente su web y si puedes, haz alguno de los cursos. Magníficos.
Esta receta, seguro que la repites un montón de veces. Merece la pena.
Thank´s Chef Steps

miércoles, 28 de octubre de 2015

Costillas miel y mostaza

 Cooking for Torpes Nº 161


Una de esas que se hacen en un momento y hay que llamarla For Torpes, aunque haya que tener conocimientos tecnológicos para poner en marcha el horno y que no se queme.
Anda, anda... Torpe, dice... Si te gusta más que a un tonto una tiza.



¡Vamos! ¡Te van a encantar, torpón!
Mezclar, macerar. Y al horno.
¡A por ellos, que son pocos y cobardes!



sábado, 24 de octubre de 2015

Galantina con salsa de boletus


Que sí, que sí, ya veras como te gusta.
Puedes dejarlo hecho el día anterior y tus invitados se quedarán boquiabiertos cuando lo pongas en la mesa.
Da mucho juego, puedes mezclar tipos de carne, o añadirles toques que te gusten. Panceta, morcilla, chorizo, jamón o cualquier especia que le de un punto original.
Calientas antes de servir, cortas en la mesa y lo "adornas" con la salsa.
(La receta de la salsa, la saqué de aquí [Gracias, Algo se está cocinando :) ]).
¡Venga!. No pongas excusas, ya no sirven.

miércoles, 21 de octubre de 2015

Tarta Sacher, terrorífica


Mis amigos de Lidl,  empiezan ya mismo, su campaña de Halloween.
Brujas, monstruos, calabazas, caramelos, disfraces, máscaras, pelucas, manteles, decoración... ¡De tó!.
Si sois de los que celebráis estas fechas, daros prisa que las "chuches" se acaban... 
Y como siempre es mejor un trato, que un truko. Yo, os traigo el mío.
Celebres o no, Halloween, aquí tienes un recetón que te hará gritar... pero de ¡placer!. Pedazo de tartaKa... y con la MáKina (o a mano). Fácil y rápida.



ChoKolate como si no hubiera un mañana
¡Venga! ThermoLoKura total. Una Sacher, que vale un imperio.



sábado, 17 de octubre de 2015

Pan de arroz


Ahora que nos hemos puesto en marcha, no vamos a parar. Ni hablar.
Receta difícil, difícil, dificilísima. Si, si. ¡Ja!.
Venga, harina a saKos. Horno calentándose y manos limpias.
Un nuevo pan. Delicioso. Y esta vez, con arroz.



Nos ayuda, The Best. Dan Lepard, mákina total en esto de los panes.
No tienes excusa, ¡venga!.

miércoles, 14 de octubre de 2015

Canelones de pescado, con su fumet




Estamos que lo tiramos, ¡si!, ¡si!,¡si!.
En una receta, dos.
Hacemos un entrante y unos canelones que te harán saltar lágrimas como puños.
Y todo con la máKina. ThermoLoKura total.
¿A que te mola?



Un chupito de pescado con sepia a la plancha, de primero... y los canelones. ¡Buaaaaaaa!, ¡brutal!...
Ves pensando un postre a la altura.
¡Vamos!, máKina, máKina, máKina. ThermoLoKura.


sábado, 10 de octubre de 2015

Pan de leche


Receta maravillosa para todos aquellos que creen que hacer pan, es algo milagroso. ¡Que no!. ¡Para nada!.
Le pones un poco de interés, y con la ayuda de Dan Lepard, ¡a triunfar!
¿Masa madre?, ¿amasar y amasar?, si... pero no...



No hace falta sufrir para tomar un pan... ¡brutal!
¡A por él!

jueves, 8 de octubre de 2015

Galette de fresas y ruibarbo


No es lo habitual, lo se.
Las recetas suelo publicarlas los miércoles y sábados; pero hoy... 
La vida a veces, se empeña en convertirnos en guerreros. En guerreros de su causa. Y nos hace luchar, en guerras que parecen no tener fin.
En guerras que nadie debería pelear. Pero la vida, en su levedad, reparte espadas, escudos, carros... y en ocasiones, se ríe de nosotros, la única coraza ante la batalla, es nuestra piel.
Hoy es un día especial. La batalla sigue, con más intensidad si cabe.
Se que seguirás luchando, que no te rendiráshicimos un trato, ¿recuerdas?.
Estoy contigo.  ¡Vamos!, ¡a luchar!, !a vencer!.


Colores, aromas, texturas...
Una gran receta. 

miércoles, 7 de octubre de 2015

Pollo a las hierbas


Y seguimos con la MáKina. Es un no parar de cosas riKas.
Pura ingeniería. Pon esto, pon lo otro, programa...
Pero claro, no puedo remediar lo del ansia de "tuneo"... Soy como el escorpión, que lo llevo en los genes.


¡Venga!. Escuadra, cartabón y ¡ala!... Ingeniería gastronómica, con la MáKina.
¡ThermoLoKura Total!


sábado, 3 de octubre de 2015

Tiramisú con fresas al cardamomo


Me encanta.
Es uno de esos postres a los que no se decir que no. Y con tantas variaciones y posibilidades... Bufff.
Fácil de hacer y riKo, riKo.
¿Vamos con él?

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...