miércoles, 8 de marzo de 2017

Crema de verduras asadas


Bueno, bueno, bueno.
Algo rico, rico y fácil, fácil.
De ThermoLoKura total; aunque la puedes hacer sin ella. Batidora hasta que reviente el motor.
¡Venga!
¡Vamos de loKura con la MáKina!
Llevamos 36 ThermoLoKuras.



Ingredientes:

1/2 calabaza
2 chirivías
1 colinabo
1 zanahoria
1 hinojo
1 litro de caldo de verdurtas Aneto
2 rebanadas de pan de molde
1/2 cucharadita de cúrcuma
Aceite aromatizado con romero (Baeturia)



Lavamos, pelamos y troceamos las verduras. (Reserva unas ramitas de hinojo para adornar)
Yo, suelo dejar la calabaza sin pelar y con sus pepitas, en el asado. Manías..



Un poquito de aceite, pimienta, sal. Horno precalentado a 200º. Horneamos, casi 90 minutos.
Si ves que se seca, puedes ponerle medio vaso de agua, vino blanco o caldo de verduras.





Terminamos de limpiar las verduras.
Ponemos en la MáKina y cubrimos con el caldo de verduras.
Programamos:
Varoma / 15 min. / Vel. cuchara

Dejamos que baje un poco la temperatura y programamos:

1 min. / Vel. progresiva 5-10


Añadimos, media cucharadita de Cúrcuma.
De nuevo, programamos:

1 min. / Vel. progresiva 5-10


Tostamos pan, en una sarten, con aceite aromatizado con romero, para adornar el plato, junto con unas hojas de hinojo.



2 comentarios:

Recetas recomendadas

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...