domingo, 3 de enero de 2016

Roscón de Reyes 2016

2016

Me había tomado un descanso, obligado, por otras responsabilidades...
Pero, ¿como os voy a dejar sin roskón?
En 2014, hicimos uno.... ¡brutal!

2014

Llegó 2015, y rizamos el rizo. Me crecí... ¡más brutal!

2015

Y por tercer año consecutivo, copieteo a la Meiga del Norte.
Este, es.... ¡bufffff!, del todo.
¡Venga!

2016
2016

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Pandoro


El sábado pasado, publicaba un delicioso postre del otro lado del océano, Pumpkin Monkey bread; hoy, os traigo uno que no puede faltar en la Navidad. 
Nos vamos a Italia, con las Hermanas Simili.
Sin miedo, solo hay que tener paciencia y dejar que la harina, la mantequilla y la levadura, se transforme en un maravilloso Pandoro.
¿Te atreves?
¡Venga!

sábado, 19 de diciembre de 2015

Pumpkin Monkey bread


A ver, a ver... 
Que este mes, no habíamos hecho copieteo, ¿verdad?.
Ya parece que si no hay un mes, con una, dos, tres.... o a veces, cuatro recetas de la Meiga del Norte.... como que....  nos falta algo, ¿no?.
Pues venga, que esta os va a encantar.



Si queréis quedar como unos verdaderos Reyes... y no de Oriente precisamente..., prepararlo... ¡brutal!.
Esta Meiga es..... eso... Meiga Total.
(Gracias, Tara)
Unos dicen que porque las bolitas se agarran las unas a las otras, como si fueran monos.
Otros, que si es, al comerlo. Que como vas pillando bola a bola... Y puede comerse con los dedos.... 
Y otros... que al hacer tantas bolas, amasarlas, es mejor hacerlo entre varios... "monos".
Sírvelo, si puedes, recién hecho.



miércoles, 16 de diciembre de 2015

Borrajas con almejas






Verdurita rica... Si, si.
Trata de cocinarlas recién comprada, para que sea menos "leñosa".
Cuanto más tiempo tenga, más tiempo de cocción y más cuidadosa su limpieza.
No es fácil encontrarlas fuera de sus "zonas" pero puede ser que si las encuentras, ya vengan limpias y listas para cocinar.
Te encantará con este toque de mar.
Si no tienes almejas o berberechos naturales, puedes utilizarlos de "lata"...
¡A por la receta!... Fácil, fácil.






sábado, 12 de diciembre de 2015

Taglierini al cacao


RecetaKa total de la vida.
Para prepararla, 1001 veces. RiKa, riKa y además, para sorprender al personal.
Ya hemos hecho alguna otra pasta con cacao, pero esta es.... ¡buffff!


¡A por ella!

miércoles, 9 de diciembre de 2015

Alitas barbacoa, al horno

 Cooking for Torpes Nº 164









Y otra For Torpes.
Estamos que lo tiramos.
¿Recordáis la receta de Costillas a la Barbacoa?, pues utilizando aquella salsa, haremos que el horno se convierta en eso... en una Barbacoa.
Sin prisa, con el fuego lento...
Charlando con amigos, tomando una copa de vino, o una cerveza...
Disfruta...

Os recuerdo que la Salsa buena, buena, buena.... y original, es la que se publicó en la sección de Cocina del New York Times, en 1.939. Os la copio, por si queréis ser fieles...
¿Vamos al lío?












sábado, 5 de diciembre de 2015

Ensalada de boulgour

 Cooking for Torpes Nº 163


Que si, que sí.
Que aunque el frío nos ronde, una ensaladita siempre sienta bien.
Fácil y rápida. Puedes dejarla casi preparada y mezclar poco antes de servir.


Como entrante, en timbal, en vasitos o incluso de relleno de unos nachos o crepes.
Y lo mejor, For Torpes.
¿Vamos con ella?


miércoles, 2 de diciembre de 2015

ChoKoKoKo

 Cooking for Torpes Nº 162



Fácil, fácil.
Unimos dos recetas ya publicadas y que puedes hacerlas en un rato.
Como decía Darío Barrio (Un abrazo, estes donde estes), lo importante son los tiempos.
¿Tenemos invitados a comer?
Pues lo primero el postre, para que le de tiempo a enfriarse.
Venga...