miércoles, 26 de noviembre de 2014

Atún con sésamo

 Cooking for Torpes Nº 142


Bueno. El no va más del For Torpes. Imposible ya más sencillo y con menos complicaciones.
Creo que debería hacer el paso a paso, sin palabras.
A ver si lo consigo
¡Venga!, ¡que no hay excusas!
El nombre de la receta, dice 2 de los 5 ingredientes. Ohhhhhhhhh.
¡Que difícil!


sábado, 22 de noviembre de 2014

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Coca de llanda (II)




Pedazo de Coca de llanda, la segunda. 
Si, seguro que os acordáis de la Coca de llanda. Hicimos una primera versión, pero.... amenazamos con más.


Textura distinta, método distinto, y resultado.... magnífico.
Seguiremos haciendo más Cocas de llanda. Seguro que si.
Y aquí viene la segunda. Gracias a Amparo González.
No hay dos, sin tres...

sábado, 15 de noviembre de 2014

North Flavor


No tengo palabras para describir... esta maravillosa tarta, bizcocho... 
Es eso... Sabor... el crujiente, la manzana, ese golpe ácido... y ese bizcocho con ese punto húmedo.... Muy del Norte.
El olor a canela... Buffff.
Sabor... del Norte.
¡A por él!

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Pollo asado con patatas al romero y chalotas


Y mira que es agradecido este bicho.
Hacerlo entero, tiene su aquel.
Si sobra, siempre puedes hacer empanadillas o una ensalada o utilizarlo como menudillo en una sopa.
Vamos, que ¡mola el pollaKo!.
¿Te apuntas?

sábado, 8 de noviembre de 2014

Espuma de calabaza con polvo de jamón y bacon


¿Conoceis Cocinista?. Una tienda de productos de cocina, para cocinar diferente.
Ya, ya.... "otra más".
Pues no. Además de disponer de productos que no encuentras en la mayoría, tiene unas recetas geniales.
Esta, una de ellas.
Y yo os añado el polvo de jamón y bacon, de propina.
O sea... 2 X 1.
¡Venga!. ¡A por ella!

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Tartaletas de queso

 Cooking for Torpes Nº 141


Y seguimos haciendo cosas... muy fáciles y resultonas. For Torpes... para sorprender.
Un poquito de hojaldre, un poco de cebolla, queso... y ¡zassss!. Tapeo que hemos montado.
¡Venga!. No pongas excusas y a la cocina.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Tartar de atún

 Cooking for Torpes Nº 140


Bufffff. Inconmensurable. Magnífica. Maravillosa. Tremenda.
En definitiva.... ¡Brutal!
Creará vicio entre los que la prueben.
Y además, fácil a más no poder. O sea, For Torpes de la vida.
Gracias a De camino a mi cocina
Visitarlo, tiene recetas rikas, rikas, como esta. ;)
¡Vamos con ella!




miércoles, 29 de octubre de 2014

Cous cous con nueces en salsa de tomate

 Cooking for Torpes Nº 139








Cuando Las Nueces de California me plantearon colaborar en su libro conmemorativo del 10º Aniversario de sus Menús con corazón, me llevé un alegrón tremendo.
Claro, pasados los primeros minutos, un sudor frío.... pánico, pavor...
Grandes recetas de cocineros profesionales abriendo boca para llegar a las de Cocinillas, bloggers o apasionados de la cocina...
¿Y yo?... ¿que pinto ahí?

Joaquina Mayos (La cocina de los inventos), Margot Serrano (Margot cosas de la vida), Marga Nuevo (Per fer gana i na manjant)  y Julia Lucas y María Ruiz (Las recetas de la tata) han sido mis compañeras, en esta experiencia.

Podéis descargar, gratuitamente, todas las recetas pinchando aquí.
Encantado de haber participado... y no lo olvidéis, las nueces son fuente de salud
¡Vamos con la receta!


sábado, 25 de octubre de 2014

Mejillones au beurre blanc de yuzu


Y para hoy, ¡Migas!
Esta receta me la enseñó, Miss Migas.


Que crees que te suena de algo, ¿no?.
La simpatiquísima Clara P. Villalón, ex del primer Masterchef.
Ahora si, ¿verdad?
Una sonrisa que no le cabe en la cara. 
Gracias Clara. Gracias, Miss Migas... llenas de locura.



¡Vamos con ella!. Os encantará.