Bollos dulces de Brandy

Si, ya se que hace mucho calor.

Que lo de encender el horno, como que no apetece.

Pero... busca la forma. Estos bollos, se lo merecen.

Dan Lepard, grande entre los grandes.

Un paso a paso, que harás, si o si.

Granizado de frutos rojos y Mascarpone

 Cooking for Torpes Nº 159

Algo fresquito, fácil y rápido.

Lo puedes tener preparado y montar las copas justo antes de servir.

Te vas a quedar con el personal. Te lo aseguro.

Al final de esta receta, te dejo otra alternativa que tengo pendiente probar, pero que puede ser..... ¡brutal!

Torpes del mundo... ¡Ja!... ¡Que grandes somos!

Timarisú de mango con dulce de leche

Esto del tiramisú, es un vicio total.

Y pensar que era un dulce típico de burdel...

Anda, toma cariño, que te doy una cosa que "te tira su"

Así era como la Maîtresse agasajaba a los clientes aficionados. Un tentempié, te tira su.
Pues a por él... ¡Vamos!

Calamares en salsa Americana

Que no sabía que hacer con ellos... que los quería hacer en su tinta.... pero no había bastante tinta.

Que si los hago rellenos, pero... estaban ya cortados. Y no tenía ganas de hacer sofrito.

Que si, que no, que caiga un chaparrón...

Pues eso, un tuneo de una receta de Velocidad Cuchara. Esta chica, no falla nunca y te permite jugar con la MáKina.... a saKo. Gracias, Rosa.

¿Vamos con ella?

ThermoLoKura, si, si, si. ThermoLoKura total.

Greenies

Pedazo de brownie, pero que no es "brown".... como algún otro,  que ya hay en el blog.

Tampoco es rubio (Blondie)... como "otros"... Este es .... green, es ¡verde!.

Gracias al Té Chlorella Matcha, se consigue ese maravilloso tono verde.

Brutal, brutal...

Puedes hacer varios, uno Blondie, otro Brown y otro Green. Ya veras la sorpresa de los invitados.

¡Vamos!.... ¡A por el verde!

Pollo estofado

Guisote total. Lo haces, lo guardas en la nevera y cuando llegues de la piscina, de la playa... o a la vuelta de la compra, comida hecha.

Puedes congelarlo y añadirle las patatas fritas antes de comer.

¡Venga!... RiKo, riKo

Palets Bretons

Y copiando, se aprende.
Recetón de mi querido amigo Sylvain. ¿No conoces su blog?
Por favor, por favor. No dejes de visitarlo. Su dulce tradicçión te encantará.
Unas galletas de mantequilla, maravillosas.

Para el café, para el té... para cualquier momento.
¿Vamos con ellas?

Fricandó clásico

Uno de esos platos que si lo tienes en el congelador, te saca de más de un estropicio.

Típico de la cocina clásica Catalana, aunque la RAE, se empeñe en decir otra cosa. 

fricandó. (Del fr. fricandeau). 1. m. Cierto guisado de la cocina francesa.

Cierto es, que si le damos un poco de acento... suena "afrancesado" total.
¡Vamos!

*Puedes hacer un fricandó, sin setas, riko, riko, también.

Cous cous con verduras

Y lo riKo que es.

Y lo fácil de hacer.

No me digas que no.

Y con ese toque de pimiento choricero, bufff. ¡Brutal!

¡Venga!

Galletas Persas

El número 7; número sagrado por excelencia. Las 7 leyes eternas que encarnan las enseñanzas de Zaratustra.

Para celebrar el Año Nuevo, los 7 heraldos de la vida: el renacimiento, la salud, la felicidad, la prosperidad, la alegría, la paciencia, y la belleza.

Los 7 objetos que comienza su nombre por S. Sabzeh, samanu, senjed, sîr, sîb, somaq, serkeh.

Y la mesa con los 7 dulces tradicionales.

Noghls (almendras recubiertas de azúcar); Baklava Pérsico, un pastel lleno de almendras y pistachos picados empapados en miel con sabor a agua de rosas; nan-e berenji (galletas de arroz) de harina de arroz aromatizado con cardamomo y adornado con semillas de amapola; nan-e badami (galletas de almendra), hecho de harina de almendras con sabor a cardamomo y agua de rosas; nan-e nokhodchi (galletas de garbanzos), a base de harina de garbanzos con sabor a cardamomo y adornado con los pistachos; sohan ASALI (Almendras miel), cocido con miel y azafrán y guarnición de pistachos; y Nan-e gerdui (galletas de nuez), hechas de harina de nuez con sabor a cardamomo y adornadas con rodajas de pistacho.

Hoy, una versión de las tradicionales, Nan-e nokhodchi.

¡Vamos con ellas!