Pan al vapor (Mantou simple)

Y hoy nos vamos con los chicos de ChefSteps, a la China capuchina.

Pedazo de receta.

Te dará cientos de ideas y creará un detalle simpático en tus reuniones.

Una peli, un evento deportivo... Mantou y algo dentro...

¡Venga!...

Verás como te gusta.

Sopa de calabacín y aguacate

Imitando, es como mejor se aprende.

Hace algunas semanas, visite la Gastrocroquetería de Chema.

Si no conoces el sitio, te lo recomiendo.

Uno de los platos, era esta sopa.

Y como soy "el rayo que no cesa". Insistí, insistí.... Hasta que el bueno de Chema, me dio una particular clase magistral.

¡Brutal!

¡A por ella!. ¡Gracias, Chema!

Carabineros con alcachofas

Dicen que para aprender, una opción, es copiar.

Pues eso. Intentando, copiar a los grandes.
 Fleischmann´s Cooking Group, esta vez.

Cocinamos a baja temperatura. Fácil, fácil y rico, rico.
Prueba. Atrévete, te encantará.

Curry de pollo

Atentos, muy atentos.
Recetón para repetir una y otra vez.
Que si, que más de esto o más de aquello, pero.... ¡Brutal!.
De casualidad, no recuerdo si en la tele o en un video ...
Receta de Ivan Surinder. MegaChef del Restaurante Indio, Tandoor.
Receta, no de 10, de 12.
¡Venga!
Vas a ver como aromatiza la casa y la cara que se le queda al personal cuando lo pruebe.
¡Vamos!
* Gracias por esas especias llegadas desde tan lejos, Tinuca.

Atún a la pimienta

 Cooking for Torpes Nº 174

Fácil, fácil.

Casi que lo ponemos For Torpes.

Que no, que no tienes problema. Pon un poquito de interés y veras que pedazo de plato te sale.

¡Vamos!

¡Atrévete!

Asian cookie

Y hoy, algo especial...

Lidl, vuelve a traernos, Asia.

No te lo pierdas.
Los mejores productos de Vitasia.
China, Tailandia, India, Japón.
Sabores y productos que te transportaran.

Y nosotros.... galletas, con ese toque especial. ¡Asia!.

¡Vamos!

#MeGustaLidl

Mantou de ajos tiernos y cebollino

O sea. Un rollito de pan "chinorri" o Green onion rolls.

Los chicos de ChefSteps y sus sencillas maneras de hacer recetas exóticas.

Te vas a quedar con el personal. Admite variaciones, échale imaginación.

Ya me contaras.

¡Vamos con ello!

Nankhatai de Limón y Pistachos

Que nombre tan bonito ¿verdad?.

No tengo ni idea de como se pronuncia, pero.... aquí, si. ¡mola!

India, Pakistán, puro exotismo.

Naan, pan. Khatai, galleta.

Y claro.... ¿de quien viene la receta?... Pues eso, de la Meiga del Norte, que a exótica no le gana nadie.

Gracias, Tara.

¡Vamos con ella!

Sushi suelto de escabeche

Sushi, sushi. O mejor dicho, sushi suelto de escabeche.

¿Recordáis el sushi mediterraneo?

Era un formato "prensado" y con forma cuadrada.

¿El circular?

¿Y los maki de patata?

Pues hoy, shusi suelto. 
¡Venga!

Mousse de chocolate (Remake)

Ya teníamos una mousse similar, pero con avellanas caramelizadas.
A ver si esta te gusta tanto como la otra.
Las dos, basadas en la receta de mi tocayo, Ferran.
¡Venga!
¡A por ella!