Aprovechando un regalo de mi amigo José Manuel, y cumpliendo mi deuda con algún que otro seguidor, aquí os subo este invento.
Utilizaremos la receta que ya subí de pasta básica para crepes, de la Cuchara de Plata. Si buscáis, encontrareis un montón distintas.
Además de los ingredientes para las crepes, debemos preparar azúcar, ya que estas, son dulces.
A la masa, le añadimos, azucar al gusto.
A la masa, le añadimos, azucar al gusto.
A ello.
(Suponemos que las crepes, las hareis cuando el relleno esté frio)
En una cazuela pequeña, ponemos a calentar un par de vasos de orujo. Dos cucharadas de azúcar, y una manzana cortada a tacos.
Dejamos que reduzca unos minutos a fuego vivo.
Lo bajamos y añadimos una punta de cuchara de café, de Agar agar.
Lo bajamos y añadimos una punta de cuchara de café, de Agar agar.
Dejamos que cueza 2 minutos, dándole vueltas. Lo volcamos en una cubeta y lo dejamos enfriar.
El zumo de dos naranjas. Al fuego, dos curaradas de azucar y un poquito menos de Agar Agar que antes. Cociendo dos minutos, y a otra cubeta. A enfriar.
Un poco de la gelatina de orujo, y otro poco de la crema de naranja.
Cerramos la crepe. Y en un vaso ponemos un dedo de orujo y dos trozos de chocolate del de "hacer". Al micro, 30 segundos. Unas vueltas para desahacerlo y adornamos.
Cerramos la crepe. Y en un vaso ponemos un dedo de orujo y dos trozos de chocolate del de "hacer". Al micro, 30 segundos. Unas vueltas para desahacerlo y adornamos.
Si te gustó, a votar. Muchas gracias
Jolín, qué pinta más buena tiene!!!!!
ResponderEliminarUna sugerencia: Ya que se trata de algo "gallego" (por aquello del orujo y la similitud incluso con la queimada, al calentarlo mezclado con azúcar, fruta y café), yo las llamaría "Filloas", en lugar de crepes.
:-)
Pues si, podría ser. No he hecho filloas, pero tomo nota... Otra pediente.
ResponderEliminarGracias Jose. ;)
Por cierto, ¿Has votado?. Se puede hacer todos los días hasta el 28 de Marzo.
ResponderEliminarhoy te copio esta receta. Tengo aguardiente (extremeño) con lo que yo le llamaré crepes :-)
ResponderEliminarPor cierto, hay he votado, varias veces (desde casa, con la conexión a mi estación fija de GV,...) en fin... todo por la causa.
Besos, que voy a por el aperitivo
ademas de los Crepes de aguardiente, hoy wok de verduras y gambas acompañado con tallarines de arroz, ensalada de canónigos con queso fresco de cabra, dátiles y chorrito de aceite de sésamo que alguien me regaló.
ResponderEliminarHe votado. Of course. PC, móvil ... de tó. Me puse un recordatorio en el Outlook para que no se me olvide. Pero habrás visto que hay auténticos profesionales de las votaciones, y algunos blogs tienen ya varios cientos de votos. :-(
ResponderEliminarBueno, es igual, nosotros seguiremos dándole a lamteclita todos los días.
Varios cientos?
ResponderEliminarJa, Su, la maravilla de las maravillas de Webosfritos.com; lleva miles.....
Sé que estais ahí. Gracias, "ojazos".
Claro ahora me harás pedir Orujo de contrabando del otro lado del charco...a ver con que lo soborno :p
ResponderEliminarYo me voy a llevar tu receta y me apañaré sin duda.
Besiño de Domingo.