Una más del estimado Ottolenghi , con un maravilloso matiz.  La berenjena encurtida, puede ser la base de tantas recetas como quieras, combi...

No sé si conoces la cuenta de @viureesmenjar.tgc, Sanjita . Con conexiones familiares en Palestina. Recetas sencillas, ricas y llenas de rec...

La cuchara de plata es un pozo de ideas. No solo por la cantidad de recetas que contiene, sino por las técnicas, ingredientes y relación ent...

Bollos. Vamos a hacer bollos. Bollos con historia y tradición. Otro viajecito que debería hacer para probar los originales. Se hacen en  Sal...

Cooking for Torpes Nº 225 No, no. Que haga calor no quiere decir que no tomemos legumbres. El ejemplo claro, estos tomates rellenos. Volvemo...

O sea, un sin dios. Recordaba haberlo hecho, pero no encontraba la receta ni las fotos, por si me pudieran dar pistas. Una forma de aprovech...

Un libro. " 36 maneras de guisar el bacalao ". Autor, Manuel María Puga y Parga , alias "Picadillo". Un tipo que cursó e...

Calamar. Ese bicho que me vuelve loco. La sepia, la pota, el pulpo. Todos los cefalópodos me encantan. Seguro que en otra vida fui uno de el...

En la receta original, El Oso con botas (Raúl Carrera) las llama brevas. Tendríamos mucho que hablar sobre el tema. Que si la piel es más d...

¿ Y algo verdecito?. Unas judías francesas (que me encantan) y calabacín. Mmmm. Algún toque de tomate. Verde y rojo. Vitaminas, verdura rica...