Sabor en cristal
sábado, 4 de abril de 2026

Pasta en crema de setas

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Y digo pasta porque lo de los nombres, a veces, los fabricantes creo que se los inventan. Os dejo algunas imágenes de distintos tipos de pas...
viernes, 3 de abril de 2026

Flaó ibicenco

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Hace unas semanas, disfruté de unos días de relax en Ibiza. En una comida en la Cala de San Vicente , muy cerca del Faro de sa punta Grossa ...
sábado, 21 de marzo de 2026

Colitas de rape en papillote de Robuchon

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Nombre ostentoso, no por largo, sino por añadir al ilustre Jöel Robuchon . Cocinero internacionalmente reconocido y con el mayor número de E...
jueves, 19 de marzo de 2026

Sablée de cacao

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Alguien que se pone pesadita y quiere galletas. Y como no calla, ni debajo del agua. Pues, hay que hacer galletas. Muy facilitas. Una masa s...
sábado, 14 de marzo de 2026

Garbanzos con cardos

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Vamos con prisa. O sea, no llego pero hay que comer. A tirar de botes. Un poquito de ¡chup! ¡chup! y nos sentamos a la mesa. Un pescado o un...
jueves, 12 de marzo de 2026

Rigatoni con alcachofas y calabacín

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Pues eso, pasta. En este caso Rigatoni . Pueden ser m ás grandes, más pequeños, cilindros, con estrías longitudinales en su superficie para...
sábado, 7 de marzo de 2026

Flan cremoso "del Cole"

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Bueno, bueno, bueno. Os traigo una bomba. Pero, una bomba en todos los sentidos. Buffff, pedazo de flan.  Hay alguna buenas lenguas que dice...
jueves, 5 de marzo de 2026

Dorada a la sal con limón en conserva

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COOKING FOR TORPES nº 229 ¿Te acuerdas de aquella receta en la prehistoria de Saborencristal ? Si, si. Corría el mes de noviembre de 2012. P...
domingo, 1 de marzo de 2026

Fraisier "del Cole"

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La tarta de la primavera, o eso dicen. Es curioso que haya datos de la época romana y cuando te pones a buscar algo de información sobre la ...
lunes, 23 de febrero de 2026

Lentejas estofadas

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¿Un poquito de chuchara? No las he llamado "del Cole", porque aunque la receta ha salido de ahí, no he llegado a cocinarlas allí. ...
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