Pan en trenza del Sabbat

Y seguimos con el mes.... con H de Harina.

Una de esas recetas que encuentras en una revista, o que alguien te cuenta. La copias en un papel y la dejas en "el montón" de pendientes.

De pronto un día, revisas y...... ¡Recetón!.

Atrévete y hazla, te encantará.

Pan, pan, pan. 

Ingredientes:

500 gr. de harina panificable

10 gr. de levadura fresca

50 gr. de azúcar

3 huevos

10 gr. de sal

2 cucharadas de mantequilla

Semillas de sésamo o amapola

200 ml. de agua

Forramos el fondo y las paredes de un molde rectangular de bizcocho, con papel sulfurizado.

Poner en un cuenco grande la harina, la levadura desmenuzada y el azúcar.

Añadir 200 ml. de agua y mezclar hasta formar una masa blanda.

Cubrir con papel film y dejar reposar durante 1 hora

Espolvorear la sal, añadir 2 huevos, la mantequilla y mezclar hasta obtener un preparado homogéneo

Espolvorear la mesa de trabajo con harina y amasar el preparado durante aprox. 10 minutos. (O con la Kitchen)

Cubrir con un paño y dejar reposar 2 horas, o hasta que doble su volumen.

Dividir la masa en 3 porciones iguales. Enrollar cada una hasta conseguir tres cilindros más o menos iguales.

Pellizcamos con los dedos para unir los 3 extremos de los cilindros y hacemos una trenza.

Las acomodamos en el molde y dejamos reposar una hora más.

Horno a 200º.

Batimos el huevo que nos queda con una cucharada de agua.

Pintamos el pan, espolvoreamos con las semillas y horneamos de 30 a 40 minutos.