Una forma de cocinar que me gusta mucho. Por debajo de los 100º. Puedes conseguir sabores, texturas y olores muy diferentes a cualqui...

Debo reconocer que las recetas de las Hermanas Simili , me tiene enamorado. Esta que os traigo hoy, me pareció arrebatadora. De esas...

Receta de verduritas, aprovechando que estamos en temporada. Pero daros prisa, que se acaban. Rico, rico y fácil, fácil. ¿Vamos con...

Dicen si, tal vez el panadero, al llegar al obrador se encontró con un pan que olvidó hornear. Le añadió algún ingrediente, amasó y h...

  Cooking for Torpes Nº 194 Una seta de primavera que puedes disfrutarla todo el año, si no te importa que sea deshidratada. Seta d...

  Cooking for Torpes Nº 193 Acompañamiento muy socorrido y fácil, fácil. For torpes. En un momento, listo para gratinar. Como el m...

Otra de esas recetas que dejé anunciada el año pasado y ahí se quedó. Su origen,  Galicia. A Madrid llegó y triunfó. Incluso hay de ...

¿De confinamiento? Naaaaa. Nos vamos a Nueva York. Preparamos una masa de solera básica. Si, si. De esas que se llaman rústicas. Sen...

Una receta que anuncié en marzo de 2018. Por una cosa o por otra, la fuí arrinconando.  En junio de 2019, volví a plantearme la public...

Solo quien participó en aquellos, ya lejanos, Días de la harina , entenderá el desconcierto que siento por la pérdida de José Padilla ( G...