domingo, 28 de noviembre de 2010

Crema de calabaza (I)

Y otra crema más.
Se conservan bien en el frigorífico y durante la semana; va genial eso de tener algo preparado.

Al lío. Se la he fusilado a Javi Recetas.

Calabaza, como un kilo. Un puerro, media cebolla, una zanahoria y una patata mediana.
Tres cucharadas de aceite, rehogamos unos 15 minutos. Un poco de sal.
Añadimos medio litro de agua, y hasta que esté todo blandito.
Batidora. A fondo.


En el emplatado, hemos utilizado el truco de Javi. Freir unos trocitos de calabaza; pero tambien hemos añadido unos costroncitos de pan tostado y sal Maldon.
Posibilidades, muchas, nuez moscada, pimienta, queso...



¡Gracias Javi!

2 comentarios:

  1. Que buena!..me gusta la calabaza en todas sus versiones,,,asi que ,,,copiada queda!..besos

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    1. Me gusta, que te guste.
      Tienes algunas recetas más, con calabaza.
      Bss ;)

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