jueves, 13 de enero de 2011

Corvina en papillote

Es una variacion de la Corvina al horno con verduras.

Una corvina grandecita, limones, cebolla, ajo, sal,  pimienta, romero, aceite y vino blanco.
Claro está, que es imprescindible el "papillote" ó "papillot".
En nuestro caso, ha sido, papel vegetal.

Con la mano, o los dedos, impregnamos el papel vegetal de aceite y colocamos sobre él la corvina.
Por dentro, la salpimentamos y ponemos unos ajos machacados.
Por fuera, unas rodajas de limon finitas, cebolla, sal, romero, pimienta y unas cucharadas de vino blanco.


Cerramos el papillot, como si fuera un paquetito y al horno.
25 minutos a 180º.


 Y a comer.

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