martes, 26 de abril de 2011

Hamburgesas "tutiplen"

Ya estamos de vuelta.
Unos días de descanso, casi Fellinianos. Sin Mastroianni, desde luego, pero solo nos faltaba el pitillo en los labios y las gafas de sol, tomando un Cinzano.





















Muchos kilómetros, cansancio, algo de lluvia; pero lo mejor, es dejarla caer. ¿No creéis?.
Unos días realmente agradables.

Y claro, ¿que hacemos de cenar?. Algo rápido. Pero claro, me lío, me lío... 



Carne picada 500 gr
Pan de molde, dos lonchas.
Pimienta
Sal
1 Huevo
1/2 cebolla rallada
Leche




Ponemos el pan a remojo, con la leche.
(Mientras he limpiado unos champiñones que andaban medio moribundos por la nevera y los he salteado con unos ajos, luego, acompañaran)


Lo escurrimos bien y ponemos la carne, sal, pimienta, el huevo y el pan mojado en un bol y mezclamos bien.
(Dos cebollas, están pochandose en otra sartén. La cebolla caramelizada, estará hecha en un  rato)


Rallamos la cebolla, y la incorporamos a la masa.
(Vamos revisando los champis y la cebolla) (Uis!!!, acabo de encontrar unos fideos chinos ;) )


Una vez hemos mezclado todo bien, hacemos un par de bolas, y las colocamos sobre un film de cocina. Las aplastamos y ¡tachan!, hamburguesa.
Podemos hacerlas, más grandes, más pequeñas, alargadas ó directamente llamamos a la familia y ¡ala!, ¡ala! que decidan ellos.
(Sigo buscando en la nevera a ver que resulta) (Masa de empanadillas, horno encendido)



Y a emplatar.

Uno que la quiere sola.


Otro, con champis.


Otro, con fideos y cebolla caramelizada.


Alguien, con encurtidos y mahonesa. (Anda que...)


El sibarita, la quiere con foie.


Y claro, como el horno estaba encendido, hemos hecho unas cuantas "Casi pijas".

6 comentarios:

  1. JOOOOOO, QUÉ DE IDEAS CON HAMBURGUESA,JEJEJE ESTO PARA LAS CENAS ES UN LUJAZO EH?? EL PASO A PASO ME ENCANTA, DICE CÓMEME!!!! BESITOSS

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  2. Sobre todo si vuelves de viaje, y el congelador es el único recurso. ;)

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  3. Que riquisimassssssss !!!!!!!!!!!!!
    Saludos y bienvenido !!!!!!

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  4. Hola Ana. Encantado de volver a saber de ti.

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  5. La de cebolla caramelizada es de mis favoritas :D

    Besiño!

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