martes, 3 de mayo de 2011

Merluza rellena



Los últimos dias de descanso en la playa, ademas de ser muy relajantes, tambien fueron gastronómicos. Con eso del "blog", pues claro, hay que lucirse. Y con la familia cerca, más.
Hoy traigo una receta de mi "CuñadaCocinera".

Dice que no le gusta cocinar, pero cuando se pone... se pone.


Es una receta de sombrilla.
Es decir, despues de muchos años de veranear en el mismo sitio, la sombrilla de la playa se convierte en lugar de reunion; y allí es de donde viene la receta; de ese grupo de gente que se reune todos los años, a la orilla del mar.


Como ya nos pasó con la Sepia a la "bruta", volvemos a enfrentarnos a un monstruo marino; pedazodemerluza, en este caso.



Necesitamos:
Merluza, imprescindible
Champiñones
Tomate
Cebolla
Gambas
Aceite
Sal
Pimienta

Esa bandeja, es grande, muy grande.
Hubo que cortar el "pececito", para poder cocinarlo.

¡Vaya animal!





Le preparamos un lecho de cebolla y tomate, con un hilo de aceite.

Limpiamos y troceamos champiñones. Los salteamos en una sarten, junto con las gambas, para preparar así el relleno.


Rellenamos el "animalito" y salpimentamos.


Horno precalentado a 180º. 12-14 minutos.

Mari, genial. Dale las gracias a María Isabel. La nombraremos "cocinera de sombrilla de honor", o algo.

10 comentarios:

  1. ohhh, qué pintaaa, yo hago una tb con gambitas pero sin champis, y con lo que me gustan, la merluza me está diciendo, cómemeeeee!!!1jejej, besitos

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  2. Esta merluza tiene que estar deliciosa.

    Saludetes

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  3. No puedo decirte más que I-RRE-SIS-TI-BLE!!!
    Qué rico se ve eso, el relleno desde ya me encanta y con la merluza debe ir genial
    Me quedo a seguir tu blog, me gusta mucho lo q veo por aquí
    Besos

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  4. Tiene una pinta superior, y cocinado con aceite VICOLIVA, es ¡el no va mas!

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  5. Jajajaja Vicoliva. Estoy esperando unas muestras nuevas. A ver si hago una espuma... ;)

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  6. Gracias Ludmila. Se ha ruborizado hasta la merluza, con esos piropos. Bienvenida.

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  7. Helena, saludetes. Ya he visto ese codillo, por Dios!!!!

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  8. Yo me quedo con el relleno, y dejo al animalito quietecito...ah y esa cama de tomates y cebollas rica, rica :D

    Besiños.

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  9. Carne poca, pescado pseee. ¿Solo verduritas y galletas? Esta juventud....

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