jueves, 19 de mayo de 2011

Noodles boloñesa

Noodles, ¿y eso que es?... fideos de trigo, sin más.
Su preparacion a mano, es realmente facil; os dejo un video, para que probeis. ;)




Pero si preferís no cocinar con los pies...¿Os acordáis de la tienda suministradora de alimentos orientales?
Los encontré allí. Van en paquetes de 4 unidades. Herméticos, perfectamente embasados y pasteurizados.

Bien, un paquete de udon noodle, con sus cuatro raciones.

1/2 Cebolla
1 Pimiento verde
1 lata de Tomate frito
Carne picada
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Caldo de pollo o verduras



Salteamos la cebolla junto con el pimiento en unas cucharadas de aceite.


Añadimos el tomate frito, mezclamos unos minutos y lo pasamos todo por la batidora. Reservamos.
Un poco más de aceite, sofreímos la carne picada. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
Cuando la carne cambie de color, añadimos el puré que habíamos reservado.


Sofreímos unos minutos todo junto y rectificamos de sal y pimienta. Mantenemos caliente, hasta el momento de servir.
En una cazuela, ponemos a calentar el caldo vegetal/pollo.
Cuando comience a hervir, ponemos un paquete de noodles y bajamos un poco el fuego. 3 minutos de cocción.


Escurrimos los noodles, emplatamos con una abundante cantidad de boloñesa. Buen provecho.


2 comentarios:

  1. Los noodles me fascinan a la vieja usanza, más no creo que estén nada mal con la boloñesa :D

    Besiño.

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  2. Mayte, pásame datos de ese ingrediente "vieja usanza". Los haré seguro.
    Bss

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