jueves, 29 de septiembre de 2011

Macarrones Kenia


Otro de esos platos con nombre propio, y que espero tenga la "repercusión" que otros han tenido.

Ella, Kenia, se lo merece.



Va por ti.



Ingredientes:

Macarrones
Tomate de Kenia
2 huevos
Orégano
Queso para gratinar
Aceite
Sal
Tomates Cherry





En una cazuela con abundante agua, un pellizco de sal y un hilo de aceite, ponemos a cocer los macarrones.
Habitualmente, unos 8 minutos; pero es conveniente revisar la bolsa. Suele venir especificado el tiempo de cocción. Una vez cocidos, escurrimos, pasamos por agua fria y reservamos.

Mientras, en una sartén, un poco de aceite y el tomate. Añadimos un poco de orégano, y probamos el punto de sal (el de Kenia no hubo que tocarlo).


Batimos los huevos, y los mezclamos con el sofrito de tomate, sin dejar de remover hasta que cuajen.


En una fuente para horno, mezclamos los macarrones con el sofrito y lo cubrimos que queso para gratinar.


190º, gratinador y tendremos que ir echandoles un ojo, para que no se quemen.


A emplatar.


Gracias, Kenia. :)
Gracias, Eduardo.

7 comentarios:

  1. Menudos macarrones !!!!
    riquísimos !!!!
    y el puntazo del huevo al tomate..... me ha dejado alucinada.... ni se me había ocurrido !!! una estupenda idea !!!
    gracias por compartir !!

    bss

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  2. La verdad, es que con el tomate que me envió Kenia, me hizo volver a la infancia.
    Cuando mi madre envasaba tomate en casa. :)
    Y de un recuerdo a otro. Aquellas ensaladas de tomate en conserva, con olivas y un chorreton de aceite.
    Y claro... el huevo con tomate. :)
    Ricos de verdad.
    Gracias Bego ;)
    Gracias Ana :)
    Gracias Majes :)
    Gracias Belen :)

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  3. Me encantan este tipo de pastas joo que ganas de comerlos ahora :D

    Besitos.

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  4. A mis chicas, tambien les gusta mucho, Mayte. El tomate de Kenia, genial. Y el huevo, quedó, muy bien.
    Gracias por tu visita.

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