martes, 20 de septiembre de 2011

Summer Paradise

Un plato divertido.
Y digo divertido, tanto por su preparación, como por como surgió.
Una amiga, Pilar,  fué la culpable.
Comentó que pensaba hacer un hojaldre de tomate, y ni corto ni perezoso, me puse a hacerle la competencia con alguna variacion.
A la vez que hacía el plato, subía las fotos y contestaba comentarios. Fué de locos, pero muy divertido.
El nombre, lo pusimos entre todos. Y por eso, este es y será; nuestro Summer Paradise.
Para tí, Pilar.

Ingredientes:
Cebolla
Tomate
Calabacin
Piñones
Albahaca fresca
Queso
Bacon
Hojaldre
Aceite
Huevo



Cortamos unos filetes de calabacin lo más finos posibles y los salteamos en la sarten con un hilo de aceite. En el mismo aceite, salteamos el bacon. Por último, salteamos un poco de cebolla. Reservamos.


Extendemos la hoja de hojaldre y comenzamos a montar el relleno.


Primero las laminas de calabacin, encima, la cebolla y el bacon.


Pelamos el tomate, lo troceamos a gajos y le retiramos la pulpa (reservala). Hojas de albahaca troceadas y piñones.
Las lineas amarillas, señalan los cortes que he hecho a la masa, para hacer la trenza y cerrar. Pero, nos falta algo. Unos filetes de queso, y a cerrar.


Batimos un huevo y pintamos la trenza de hojaldre. Horno 190º, 20 minutos.


Pasamos por la batidora la pulpa del tomate que sobró, y algo más de tomate natural; un chorrito de aceite, sal y albahaca. A emplatar.


19 comentarios:

  1. que bueno lo tengo que hacer

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  2. Un plato maravilloso, el dorado del hojaldre en su punto justo!!
    Me da hambre dolo con mirar,!!

    Bss

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  3. Anonimo, adelante... es facil y riquísimo.
    (Dejame tu nombre o algun link a tu blog si lo tienes)

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  4. Ana, este es el que preparamos tuneado del hojaldre de Pilar.
    Aun falta por subir, la trenza de manzana y cerezas ;)
    Bss.

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  5. gracias eres muy amable besos y saludos, este domingo lo voy a hacer ,

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  6. Pues digo yo......en lugar de subirla...me la mandas para desayunar, jaja

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  7. rico,riquisimo.aqui esta el SUMMER PARADISE tuneado.sera el proximo que haga,pero este con hojaldre.gracias SEC.un beso.

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  8. Esta rico no riquisimooooo, me ha gustado mucho. Además a mi todo lo que lleve hojaldre me gusta mucho. Muchas gracias por publicarlo

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  9. Si es que el hojaldre es muy agradecido y con tus ideas, pues fijate.
    Y digo yo, donde está tu casa????
    por presentarme así como quien no quiere la cosa y disfrutar de lo que haces.
    Besitossssssssssss

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  10. Que bien se ve esa última foto del corte...me ha gustado, en cuanto me ponga con el hojaldre de nuevo que termine mis reservas....probaré.

    Besotes.

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  11. QUE GÜENO!!!!! ESTO ME LO HAGO YO PARA CENAR EL VIERNES!!! MUACK

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  12. Tati, cuidado, que igual el monstruo se lo come tó...

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  13. Gracias por tu visita Mayte. Subirá tambien una trenza de manzana y cerezas ;)

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  14. Jajajajaja, Maria Teresa, no eres la primera persona que plantea eso... :) Gracias

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  15. M, un placer compartirlo con tod@s vosotr@s.
    Gracias

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  16. Angeles, ya vi el otro día el summer de Pilar. Y si, la masa se veía potente... ;)
    Gracias

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  17. Ana, ves, otra cosa que podemos empezar a plantear... Comida a domicilio, y con sucursal... allá.
    ;)

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  18. Gracias! qué pinta y se ve fácil de elaborar, la haré, sí!

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    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste.
      (Deja algún nombre o nick, para que te pueda localizar)
      Saludos.

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