sábado, 3 de diciembre de 2011

Cooking for "Torpes" Nº 32. Noodles con algas y atún


De todos es conocido lo que nos gustan en esta casa los noodles.
En algún otro post (Noodles Boloñesa, Noodles con quesito) os he contado que es esta maravilla asiática, que nos saca de cualquier apuro, dándole un toque de exotismo a nuestro menú.
Hoy, más aun. Algas, atún. Combinacion perfecta, con sabor a mar.

A por ella.

Ingredientes.

Algas kombu y wakame
Noodles
2 latas de atún
(Reservar el aceite de las latas)
Tomate de Kenia







Cocemos e hidratamos durante 20 minutos las algas. Fuego suave.
En ese caldo coceremos los noodles.


Sofreímos el tomate, unos minutos. Un poquito de aceite del atún, un par de ajos y calor.
Pasamos por la picadora las algas y las mezclamos con el tomate y el atún; en la sartén.


Cocemos los noodles en el caldo de las algas, podemos añadir algo de concentrado de pescado.
Mezclamos, y a emplatar.

4 comentarios:

  1. Anda que rica tu receta!!!las algas muy pocas veces las he utilizado,me gusta un bs guapa feliz puente

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  2. Maria... guapo, guapo... pero vamos, del monton, sin alaracas. ;)

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  3. Tienen una pinta fantástica, ya esta en mí cuaderno. Jajajajaja .... que modesto eres SEC !!!

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  4. Me alegro de que te guste Ana Dama.
    Y gracias por tu visita. :) Bss

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