jueves, 2 de febrero de 2012

Pastel de col, marciana

Ingredientes:

1 brocoli Romanescu.
2 huevos
200 ml de leche
Mantequilla
Queso rallado
Bacon
Hierbas/especias
(Pimienta, jengibre, orégano...)




    
En la olla super rápida, colocamos el Romanescu y un par de dedos de agua, con un pellizco de sal.En 3-4 minutos, lo tenemos cocido. Si lo quieres hacer en cazuela, el tiempo puede ser de unos 15-20 minutos. Escurrimos y reservamos.
Embadurnamos un molde con mantequilla y lo forramos con el bacon.
Distribuimos el Romanescu y el queso rallado.



Batimos los huevos, junto a las especias que queramos añadir. En este caso, pimienta negra, jengibre y nuez moscada (podéis poner orégano, hinojo, romero..). Añadimos la leche, y rellenamos con esta mezcla, el molde.


Horno, precalentado a 190º. Unos, 20 minutos. De todas formas, ya sabéis esto de los hornos. Un ojo puesto sobre lo que cocinamos. Cuando veamos la parte superior tostadita, ya casi está.


Desmoldamos, y podemos servirlo con un poquito de tomate aromatizado. Frío, caliente, al gusto.

2 comentarios:

  1. Me encanta este tipo de col lo que pasa es que no consigo semillas para plantar en mi huerto. Un besazo

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    1. Que suerte, eso del huerto.
      http://www.gardencenterejea.com/producto.php/plantas/semillas/semillas-de-hortaliza/broculi-verde-romanesco/3950
      Ahí las tienes.
      Y puedes comprarlas por internet. ;)

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