sábado, 6 de octubre de 2012

Cous cous con pimientos y bonito
Cooking for "Torpes" Nº 68


Y vamos por 67.... quien lo diría. Como pasa el tiempo.
Bien. Hoy haremos una cosa sencilla, como siempre.
Solo necesitamos, elegir bien los ingredientes.
Unos buenos tomates, atún, pimientos... y un caldo de pollo o vegetal para cocer el cous cous.
Trocear, abrir un par de botes/latas, mezclar... y quedamos como verdaderos gourmets.
¿Vamos?

Ingredientes, para cuatro personas:
250 ml de caldo, rico, rico
250 gr de cous cous
2 tomates
150 gr de pimientos del piquillo
200 gr de Bonito del norte en aceite
2 cucharadas de mantequilla









Ponemos el caldo a hervir. En cuanto entre en ebullición, le añadimos el cous cous y lo retiramos del fuego, dejando la cazuela, tapada.
Dejamos reposar, 3 minutos.
Añadimos las dos cucharadas de mantequilla y lo volvemos a poner a fuego lento, sin dejar de remover 2, 3 minutos.
Podemos extenderlo en una fuente y dejarlo enfriar.


Pelamos y picamos los tomates.


Ahora los pimientos. Si veis que tenéis que tomaros un descanso o algo... nada, nada, vosotros mismos.


Y ahora viene lo difícil. Abrimos la lata de bonito, y todo el contenido... incluido el aceite, lo mezclamos con el cous cous. Añadimos el tomate y el pimiento y removemos.
Impresionante ¿no?


Hacemos la cata y rectificamos de sal y aceite si es necesario. (Podéis poner un poquito de aceite de soja)
Un vaso, lo "aceitamos" un poco por dentro y nos servirá para emplatar.
Una torre inclinada, hará gracia en la mesa.
Que aproveche.

10 comentarios:

  1. QUE RICO QUE TIENE QUE ESTAR¡¡¡¡¡ME GUSTA MUCHO EL COUS COUS¡¡¡¡BESOTES

    ResponderEliminar
  2. Yo es que estas cosas tan complicadas y elaboradas tengo que dejarlas para un día relajao... tendré que esperar que llegue para probarlo.
    Besazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Anda que ya te vale... esto complicado... ainsss, que paciencia.
      Bss

      Eliminar
  3. Seguro que está muy rico. Un besazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues si... y rápido de hacer. Siempre te salva un primero.
      Gracias Nati. ;)

      Eliminar
  4. tiene buena pinta tengo una caja de cuscus y no se que receta preparar me apunto la tuya saluditos!!!!

    ResponderEliminar
  5. Sabes que nunca he hecho Cus Cus? Pero creo que es hora no? besotesssss me gusta la torre de Pissa :-P

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jajajajajaja. Si. de Pisa.
      Me gusta cuando me hablan de fotografía gastronómica. A ver cuando puedo hacerlas sin que estén esperando en la mesa...
      Todos los platos que hago, se comen al momento...
      Jajajajaja, torre de Pisa.
      Ya te vale...
      ;)

      Eliminar