sábado, 5 de octubre de 2013

Galletas de chocolate, con sabor a Venezuela


Hoy toca de nuevo darle una alegría a la lorza, que llevamos muchos días con la dieta y una galleta... tampoco es un sacrilegio ¿no?.
Mi querida ATS de la oficina, al conocer mi afición "cocineril" me hizo un gran regalo.
Como ella dice : El verdadero oro negro de Venezuela... es, este.
El cacao, el chocolate.  
Y como mejor representante, Chocolates El Rey



Y para hacer que alguno que habla con los pajaritos, se tense.... la receta será del libro un dulce en Nueva York. Así unimos a los imperialistas... y el oro negro. 
¿Vamos con ella?

Ingredientes

250 gr de chocolate para postres
250 gr de mantequilla
15 ml de café expreso (descafeinado)
2 cucharadas de cacao en polvo
2 pizcas de sal
250 gr de azúcar moreno
4 huevos
375 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura en polvo
250 gr de chocolate troceado





En una cazuela a fuego lento, deshacemos la mantequilla con el chocolate y el cacao en polvo.
Añadimos el café express o la misma medida de agua.



Batimos los huevos con el azúcar moreno  hasta que espumen.
Mezclamos la harina, la sal, la levadura y el chocolate troceado.


Unimos las tres preparaciones y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
Dejamos en la nevera, al menos 1 hora.



Horno precalentado a 200º. 
Dividimos la masa en unas 25 bolas. Colocamos sobre una placa de horno cubierta con papel de hornear.
Les damos 9 minutos de horneado.
Las galletas deben estar blandas al sacarlas. 
Dejar enfriar 10 minutos a temperatura ambiente antes de tomarlas.


Por cierto.... ¿has votado ya las recetas de Me lo dijo MI Doctor?



4 comentarios:

  1. Yo tambien estoy a dieta, pero mi doctora dice que me puedo permitir alguna alegria y estas galletas me la dan, me las llevo, buen finde
    un abrazo

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  2. Buenas galletas y un dato:
    Antes de que en Venezuela se encontrase tanto petroleo era el primer productos y exportador de café y cacao.
    Actualmente el cafe y el cacao venezolano sigue siendo muy bueno, pero casi no se produce.
    Saludos
    José

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    Respuestas
    1. Josep eso mismo me decía mi amiga.
      Rico, es poco... Viva el otro "oro" negro!!!
      Saludos.

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